2017-2018学年高二生物选修一课下能力提升(16份)

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\2017-2018学年高二生物人教版选修一课下能力提升打包16份
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  课下能力提升(一)
  【基础题组】
  1.酵母菌是兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄糖悬浊液中通入空气,在短时间内发生的变化是(  )
  ①乙醇的产量增加 ②乙醇的产量降低 ③葡萄糖消耗下降 ④葡萄糖消耗明显增加
  A.②③      B.②④
  C.①③D.①④
  解析:选B 在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸产生CO2和H2O,乙醇的产量降低。而酵母菌数量大大增加,使葡萄糖的消耗明显增加。
  2.在适宜的温度条件下,如图所示装置中都加入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是(  )
  解析:选A 酵母菌产生酒精的条件:a.要有葡萄糖、水溶液和酵母菌;b.必须在密封(无氧)的条件下。若有氧,酵母菌能进行有氧呼吸,产生CO2和H2O。
  3.小李尝试制作果酒,他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行实验(如图),恰当的做法是(  )
  A.加入适量的酵母菌
  B.一直打开阀b通气
  C.一直关紧阀a,始终不打开阀b
  D.把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行实验
  解析:选A 若一直打开阀b通气,酵母菌就只进行有氧呼吸,不会产生酒精。若一直关紧阀a,始终不打开阀b,酵母菌发酵过程产生CO2,有可能使瓶内气压过高而引起爆裂。若把装置放到4 ℃冰箱中,温度过低会导致呼吸作用有关酶的活性降低,则无氧呼吸产生酒精的效率会极低。
  4.下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述,正确的是(  )
  A.为了提高果酒的产出量,果汁应尽量装满发酵瓶
  B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口,防止杂菌污染
  C.制作果酒过程中每天需适时打开瓶盖
  课下能力提升(五)
  【基础题组】
  1.土壤中分解尿素的微生物所需氮源为(  )
  A.硝酸           B.氨
  C.尿素D.蛋白胨
  解析:选C 只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素,以尿素为氮源,缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素,缺乏氮源使其生长、发育及繁殖受到抑制,所以,用以尿素为唯一氮源的培养基能够选择出分解尿素的微生物。
  2.产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是(  )
  A.一个细菌、液体培养基
  B.许多细菌、液体培养基
  C.一个细菌、固体培养基
  D.许多细菌、固体培养基
  解析:选C 在液体培养基中生活的细菌,无论是一个还是许多,肉眼都看不见。在固体培养基上生长的细菌,当数目较少时也是看不见的。当固体培养基上有许多细菌并且集中在较小范围内时,肉眼可见。而菌落是一个细菌或几个细菌的子细胞群体,形成于固体培养基上,有一定的形态结构,所以肉眼可见。同种细菌形成的菌落,形态结构是相同的。许多细菌形成的菌落,不可能有比较标准的形态,因为这许多细菌不可能是同一种细菌,也不可能在培养基的同一个点上。
  3.下列属于菌落特征的是(  )
  ①菌落的形状 ②菌落的大小 ③菌落的多少 ④隆起程度 ⑤颜色 ⑥有无荚膜
  A.①②③④B.①②④⑤
  C.②③④⑥D.①②③④⑤⑥
  解析:选B 不同种类的细菌所形成的菌落大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等具有一定特征,所以,每种细菌在一定条件下所形成的菌落,可以作为鉴定的重要依据。单个细菌用肉眼是看不见的,故细菌的个体特征——有无荚膜不能作为菌种鉴定的依据。
  4.测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养,而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释液,其原因是(  )
  课下能力提升(三)
  【基础题组】
  1.制作泡菜时,所用的菜坛子必须密封,其原因是(  )
  A.防止水分的蒸发
  B.防止菜叶萎蔫
  C.乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制
  D.防止产生的乳酸挥发
  解析:选C 泡菜制作是利用乳酸菌的发酵作用而进行的,而乳酸菌是厌氧菌,所以要密封菜坛子,以避免氧对其发酵作用的抑制。
  2.膳食中一般含有一定量的亚硝酸盐,下列含量不正确的是(  )
  A.蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg/kg
  B.咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上
  C.豆粉中亚硝酸盐的平均含量可达10 mg/kg
  D.婴儿奶粉中亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg左右
  解析:选D 婴儿奶粉中亚硝酸盐的平均含量不得超过2 mg/kg。
  3.某人利用乳酸菌制作泡菜时因操作不当而使泡菜腐烂,造成泡菜腐烂的原因是(  )
  ①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
  A.①③B.②④
  C.②③D.①④
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