高二生物选修1练习（19份）
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\【人教版】2016-2017学年高二生物选修1练习（19份，Word版，含解析）
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题1 传统发酵技术的应用 课题1 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题1 传统发酵技术的应用 课题2 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题1 传统发酵技术的应用 课题3 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题2 微生物的培养与应用 课题1 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题2 微生物的培养与应用 课题2 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题2 微生物的培养与应用 课题3 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题3 植物的组织培养技术 课题1 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题3 植物的组织培养技术 课题2 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题4 酶的研究与应用 课题1 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题4 酶的研究与应用 课题2 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题4 酶的研究与应用 课题3 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题5 DNA和蛋白质技术 课题1 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题5 DNA和蛋白质技术 课题2 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：专题5 DNA和蛋白质技术 课题3 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：综合检测1 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：综合检测2 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：综合检测3 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：综合检测4 Word版含解析.doc
2016-2017学年高二生物人教版选修1练习：综合检测5 Word版含解析.doc
专题一课题1
一、选择题
1．关于醋酸菌的叙述，正确的是导学号06350008 )
A．醋酸菌为严格有氧呼吸
B．醋酸菌有氧无氧都能生存
C．醋酸菌能形成芽孢
D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸
[答案] A
[解析] 醋酸菌必须在有氧条件下才能完成代谢。
2．酵母菌能够进行以下哪些反应？导学号06350009( )
①C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
②C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2
③C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O
④CO2＋H2O―→(CH2O)＋O2
A．①②③ B．②③④
C．①② D．②③
[答案] C
[解析] 酵母菌可有氧呼吸和无氧呼吸。
专题一课题2
一、选择题
1．毛霉属于导学号06350027( )
A．真菌 B．病毒
C．细菌 D．植物
[答案] A
[解析] 毛霉是真菌的一种。
2．毛霉等微生物能产生的酶类主要有导学号06350028( )
A．蛋白酶和脂肪酶 B．蛋白酶和淀粉酶
C．脂肪酶和淀粉酶 D．肽酶和麦芽糖酶
[答案] A
[解析] 毛霉等微生物在代谢过程中产生的酶主要是蛋白酶和脂肪酶。
3．在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求是导学号06350029( )
A．30% B．20%
C．15% D．12%
[答案] D
[解析] 制作腐乳配制卤汤时对酒精量的要求为12%。
4．在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现导学号06350030( )
A．口味太淡
B．不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败
C．重量减轻，影响经济效益
D．会影响腐乳的风味及质量
[答案] B
[解析] 在腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，就很难抑制微生物的生长，从而导致豆腐腐败。
专题五综合检测
(时间：60分钟 满分：100分)
一、选择题(1－30每题1.5分，31－33每题1分，共48分)
1．(2014·南京)下列关于“DNA粗提取与鉴定实验的叙述，正确的是
导学号06350431( )
A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度
B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中变蓝
C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取
D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少
[答案] C
[解析] 洗涤剂可瓦解植物细胞膜，利于释放DNA，但不能增加DNA在NaCl溶液中的溶解度，A项错误；DNA与二苯胺试剂在沸水浴条件下变成蓝色，B项错误；用玻璃棒缓慢搅拌滤液可使DNA分子充分溶解，可提高DNA的获得量，D项错误；菜花匀浆中含有多种酶，可影响到DNA的提取，C项正确。
2．(2014·广州)以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是导学号06350432( )
A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂
B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少
C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测
D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢
[答案] D
[解析] 考查实验技术和原理。凝胶色谱法分离的原理是大分子物质由于直径较大，不易进入凝胶颗粒的微孔，而只能分布颗粒之间，所以在洗脱时向下移动的速度较快。小分子物质除了可在凝胶颗粒间隙中扩散外，还可以进入凝胶颗粒的微孔中，即进入凝胶相内，在向下移动的过程中，从一个凝胶内扩散到颗粒间隙后再进入另一凝胶颗粒，如此不断地进入和扩散，小分子物质的下移速度落后于大分子物质，从而使样品中分子大的先流出色谱柱，中等分子的后流出，分子最小的最后流出，所以血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动得快。
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