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2017-2018高中生物练习（打包34套）新人教版选修1
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作第1课时果酒制作的原理基础知识练习新人教版选修120170810242.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作第1课时果醋制作的原理基础知识练习新人教版选修120170810243.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作第2课时果醋制作的原理基础知识练习新人教版选修120170810241.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作第2课时果酒和果醋的发酵实验练习新人教版选修120170810239.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作第2课时果酒和果醋的发酵实验练习新人教版选修120170810240.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作第2课时果酒制作的原理基础知识练习新人教版选修120170810238.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作第1课时腐乳的制作实验练习新人教版选修120170810237.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作第1课时腐乳制作的原理基础知识练习新人教版选修120170810236.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作第2课时腐乳的制作实验练习新人教版选修120170810235.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作第2课时腐乳制作的原理基础知识练习新人教版选修120170810234.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量第1课时测定泡菜中亚硝酸盐的含量实验练习新人教版选修120170810233.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量第1课时泡菜的制作实验练习新人教版选修120170810232.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量第1课时亚硝酸盐及乳酸菌发酵基础知识练习新人教版选修120170810231.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量第2课时测定泡菜中亚硝酸盐的含量实验练习新人教版选修120170810230.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量第2课时泡菜的制作实验练习新人教版选修120170810229.doc
2017-2018高中生物专题1传统发酵技术的应用课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量第2课时亚硝酸盐及乳酸菌发酵基础知识练习新人教版选修120170810228.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定第1课时DNA的粗提取与鉴定实验练习新人教版选修120170810227.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定第1课时DNA的鉴定基础知识练习新人教版选修120170810226.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定第1课时DNA的溶解性基础知识练习新人教版选修120170810225.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定第1课时DNA对酶高温和洗涤剂的耐受性基础知识练习新人教版选修120170810224.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定第2课时DNA的粗提取与鉴定实验练习新人教版选修120170810223.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定第2课时DNA的鉴定基础知识练习新人教版选修120170810222.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段第1课时PCR的反应过程基础知识练习新人教版选修120170810221.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段第1课时PCR原理基础知识练习新人教版选修120170810220.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段第1课时多聚酶链式反应扩增DNA片段实验练习新人教版选修120170810219.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段第2课时PCR的反应过程基础知识练习新人教版选修120170810218.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段第2课时PCR原理基础知识练习新人教版选修120170810217.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段第2课时多聚酶链式反应扩增DNA片段实验练习新人教版选修120170810216.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离第1课时电泳基础知识练习新人教版选修120170810215.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离第1课时凝胶色谱法基础知识练习新人教版选修120170810214.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离第1课时血红蛋白的提取与分离实验练习新人教版选修120170810213.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离第2课时电泳基础知识练习新人教版选修120170810212.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离第2课时凝胶色谱法基础知识练习新人教版选修120170810211.doc
2017-2018高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离第2课时血红蛋白的提取与分离实验练习新人教版选修120170810210.doc
　　基础知识：果醋制作的原理
　　1． 关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是            (  ) A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1 B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 C．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液 D．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量
　　2． 食醋生产过程中，具有协同作用的菌类是(  )
　　①曲霉 ②细菌 ③酵母菌 ④醋酸菌 A．②③④          B．①②④ C．①③④                  D．①②③
　　3． 下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程。先将米加热煮至七成熟，待冷却至30℃，加少许的水和一定量的“酒药”（实际是酵母菌菌种）与米饭混合后置于一瓷坛内（其他容器也可），在米饭中央挖一小洞，加盖后置于适当地方保温（28℃），12小时即可。请从以下几个方面对发酵过程做一简单的分析。
　　(1)先将米煮一煮的目的是______________________。
　　(2)为什么要冷却到30℃后才能加入“酒药”？________________________________。
　　(3)在中央挖一小洞的原因是______________________。
　　(4)发酵坛并没有完全密封，坛内无氧发酵的环境是如何形成的？_________________。
　　(5)家庭酿酒的关键是保温和放“酒药”，如果米的量很多而放的 “酒药”
　　太少，常常导致甜米酒因变质而失败。其主要原因是___________________________。
　　4． 在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是（　　） A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封
　　基础知识：腐乳制作的原理
　　1． 酒精发酵时应控制的温度为（　　） A．10 ℃左右                B.10 ℃以下 C．30～35 ℃                D.18～25 ℃
　　2． 以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑下列选项与其他三项有明显区别的是（　　） A．青霉          B．酵母菌         C．曲霉       D．毛霉
　　3． 与细菌、酵母菌、根霉、玉米四种生物的生殖方式相对应的是（　　） A．分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖、卵式生殖 B．分裂生殖、孢子生殖、出芽生殖、卵式生殖 C．出芽生殖、分裂生殖、孢子生殖、营养生殖 D．孢子生殖、出芽生殖、卵式生殖、营养生殖
　　4． 在“果醋制作过程”中，获得较多醋酸菌菌种的最简便方法是（   ） A．从变酸酒表面的菌膜中分离提取 B．从葡萄等水果表面分离提取 C．从家用食醋中分离提取 D．从酸性土壤中分离提取
　　5． 吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的 A．毛霉白色菌丝上的孢子囊                B．毛霉白色菌丝 C．毛霉分泌物                            D．豆腐块表面失水后变硬
　　6． 在果酒、果醋和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是(　　) A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖 C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
　　7． 腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下图是腐乳制作的流程示意图：
　　基础知识：DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性
　　1． 在蛋白质和DNA的混合液中，要想得到较纯的DNA，可采用的方法有（　　）
　　①向混合液中加入足量的蒸馏水
　　②向混合液中加入DNA水解酶
　　③向混合液中加入冷的95%的酒精
　　④向混合液中加入蛋白质酶 A．①②  B．③④ C．①③  D．②④
　　2． 在研究DNA的样本前，采集来的血样需要用蛋白水解酶处理，然后用有机溶剂处理除去蛋白质，用蛋白水解酶处理血样的目的是（　　） A．除去血浆中的蛋白质 B．除去染色体上的蛋白质 C．除去血细胞表面的蛋白质 D．除去血细胞中所有蛋白质，使DNA释放后提纯
　　3． 洗涤剂对DNA没有影响，但能够溶解（　　） A．细胞壁  B．细胞膜 C．细胞核  D．细胞质
　　4． 蛋白酶能将蛋白质水解而使染色质中的DNA分离出来，下列药品可达到上述同一目的的是（　　） A．蒸馏水　　　　　　　     B．NaCl溶液 C．NaOH溶液  D．盐酸
　　5． 蛋白酶能使蛋白质水解而使染色质中的DNA分离出来，下列药品可达到上述同一目的的是（　　） A．蒸馏水  B．NaCl溶液 C．NaOH溶液  D．盐酸
　　6． 在除去杂质时，为什么要将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15 min（　
　　实验——血红蛋白的提取与分离
　　1． 下列各组物质中，由相同种类元素组成的是  A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶  B．淀粉、半乳糖、糖原 C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素
　　2． 血红蛋白由　　　　　条肽链组成（　　） A．2        B.4         C.3           D.5
　　3． 下列是有关血红蛋白提取和分离的相关操作，其中正确的是(  ) A．可采集猪血作为实验材料 B．用蒸馏水重复洗涤红细胞 C．血红蛋白释放后应低速短时间离心 D．洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液
　　4． 细胞破碎后，各种蛋白质就会被释放出来，再根据蛋白质的不同特性进行提取。下列关于蛋白质提取的措施中，不正确的是（　　） A．酸性蛋白质可用稀碱性溶液提取 B．水溶性蛋白质可用透析液(中性缓冲液)提取 C．脂溶性蛋白质可用有机溶剂提取 D．碱性蛋白质可用强酸性溶液提取
　　5． 　红细胞含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。请回答下列有关问题：
　　(1)样品处理，它包括________、________、收集血红蛋白溶液。
　　(2)收集的血红蛋白溶液在透析袋中经过透析，这就是样品的粗分离。透析的目的是________。透析的原理是_______________ _________。