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　　必修一第三章第二节
　　物质出入细胞的方式
　　一、教学目标：
　　知识目标
　　（1）说明渗透的概念及发生条件。
　　（2）解释植物细胞质壁分离及质壁分离复原现象。
　　（3）说明红细胞和植物细胞吸水与失水的原因。
　　能力目标
　　活动：观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原。
　　情感态度与价值观
　　尝试从不同的角度思考、分析和解释观察到的现象，树立实事求是的科学态度。
　　二、教学重、难点：
　　（1）动、植物细胞吸水和失水的过程及原因
　　（2）活动：观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原
　　三、教学过程：
　　教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图
　　导入 课间，教师现切黄瓜，放在两个烧杯中，一个拌上白糖，另一个不做任何处理。
　　课前，我做了一道经典凉菜——凉拌黄瓜条，这份是加糖的，这份是没加糖的。大家比较一下，两者在外观上有什么区别？
　　那这水是从哪里来的呢？
　　黄瓜是由细胞组成的，那这水可能是从植物细胞中出来的。
　　可以看到现在加糖的黄瓜条是萎蔫的状态，如果想让它恢复硬挺，该怎么处理？
　　这个办法是否可行呢，课后大家可以来检验一下。
　　这里，我们不经有这样的疑问，作为生命之源的水是如何出入细胞的呢？
　　（板书水分子出入细胞的方式）
　　1.加糖的水明显增加。
　　2.黄瓜。
　　3.放在清水中 生活中渗透的实例导入，激发学生学习兴趣。
　　过渡 控制物质进出的细胞结构是？植物细胞最外层不是细胞壁吗？
　　对，那要模拟水分子进出细胞，关键是要获得细胞膜结构。但细胞膜取材比较繁琐，不易获得。所以我用半透膜来代替。
　　什么是半透膜？和细胞膜有何区别呢？
　　半透膜是指可以让小分子物质通过，而分子量较大的物质不能通过的一类薄膜。这是由半透膜的孔径大小决定的。像我今天取材的是蛋壳内膜，那它的孔径大小是可以允许水分子通过，但蔗糖分子、色素分子一般是不能通过的。 细胞膜，植物细胞壁是全透性的，细胞膜是一种选择透性膜。
　　尝试用装置解释凉拌黄瓜中的失水现象。
　　下面，我们利用半透膜来模拟水分子进出细胞的过程。请一位同学来协助一下。
　　这是长颈漏斗，用细线将半透膜扎紧在漏斗下端。这是蔗糖溶液，为什么是红色的呢？加入了红墨水，为了让现象更加明显。注入蔗糖溶液，将漏斗浸入水中，找到起始液面，做一个标记。请大家思考，就模拟凉拌黄瓜而言，哪部分装置可以理解为黄瓜细胞？
　　思考与讨论：
　　1. 请大家预测实验现象。