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　　4.1.2  生物催化剂——酶
　　生化教研室  张丽
　　一、教学内容分析
　　本节课的内容为高中教材《生命科学》第四章第一节生物体内的化学反应中有关酶这部分的内容。教材主要介绍了酶的定义、特性、命名方法、应用等，并且设置了《探究酶的高效性》和《探究影响酶的活性的因素》（选做）两个实验。这部分涉及到的催化剂的相关知识，学生应该已经在化学的学习中接触到了；另外，对于酶是一种生物大分子，利用第二章《生命的物质基础》部分的知识，学生不难理解。有关酶这部分的内容，设计多个实验，目的是由实验现象分析得出相应的知识点，旨在培养学生的生命科学素养。
　　二、学情分析
　　学生通过对生命的物质基础部分的学习，对蛋白质的结构有了一定的认识，这将有助于学生进一步理解酶的化学本质以及酶的失活与空间结构破坏之间的关系。
　　通过前面《走进生命科学实验室》的学习和《食物中主要营养成分的鉴定》等实验的体验，学生已初步学会了进行生命科学探究的一般方法，能够对实验结果进行分析并得出自己的结论。
　　作为市重点中学的学生，具有一定的推理分析能力和思维深度，应该具备对实验现象的基本分析能力。
　　三、教学重点和难点
　　重点：酶的特性和影响酶活性的因素。
　　难点：酶的高效性、专一性的实验和pH值、温度对酶活性影响的实验探究的结果分析。
　　四、教学目标
　　1、知识与技能
　　能过说出酶的来源、作用和化学本质。
　　能够由酶的来源和作用底物对酶进行命名，也能由酶的命名判断其来源和作用底物。
　　能讲出酶的特性并理解其本质
　　能够利用影响酶活性的因素来解决生活中的问题。
　　2、过程与方法
　　通过酶的高效性、专一性的实验和pH值、温度对酶活性影响的实验探究，体验实验探究活动的一般过程，并训练逻辑思维能力，分析实验现象能力及设计实验的能力。
　　通过坐标曲线图的分析，直接从图上获得信息，锻炼读图分析的能力。
　　3、情感态度与价值观
　　体会实验在生物学研究中的作用地位。
　　认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系，体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学的价值。
　　五、教学设计思路
　　本节课的内容在教材中有两个实验《探究酶的高效性》和《探索影响酶活性的因素（选做）》。考虑到这两个实验对学生的生物实验技能的提高没有太大的作用，并且课时安排比较紧张，两个实验经修改后有机结合以演示实验的方式呈现给学生，希望通过实验现象的分析，逐步引导学生认识和理解酶的特性及其影响因素，从而实现在探究过程中获得丰富的体验。在此过程中，教师重点培养学生在实验