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　　复习第一讲：2.2生命活动的主要承担者
　　1、氨基酸的结构
　　特点：a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。
　　b. 这个碳原子还连接一个H和一个R基侧链
　　c. R基不同、氨基酸不同。
　　2、脱水缩合（一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。）
　　3、蛋白质的结构层次
　　氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质
　　4、蛋白质的功能
　　1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉、毛发）
　　2. 催化细胞内的生理生化反应（酶）
　　3. 运输载体（血红蛋白）
　　4. 传递信息，调节机体的生命活（胰岛素）
　　5. 免疫功能（抗体）
　　5、蛋白质相关规律及计算
　　1、脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数
　　2、蛋白质相对质量＝氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数
　　3、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成(n－m)个肽键，至少存在m个NH2和COOH，形成的蛋白质的分子量为n·氨基酸的平均分子量－18（n－m）
　　5、蛋白质多样性的原因
　　组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序、以及蛋白质的空间结构各不相同
　　二、典型例题
　　1、写出右图中各编号代表的是：
　　○1¬¬¬_______________○2_______________○3_______________
　　○4_______________○5_______________○6_______________
　　○7_______________
　　2、(2009·上海)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(        )
　　A．n－m  B．n－2m
　　C．n＋m  D．(n＋2m)
　　3、人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是(       )
　　A 145和144      B 145和145       C 145和146          D 146和145
　　4.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个，此蛋白质的分子量（）A 12800     B 12544     C 11036         D 12288
　　5. 现有1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基有1050个,则由此合成的4条肽链中游离的氨基、羧基的数目分别是(         )          A. 1010、1046   B.4 、4     C.24 、54      D.1024 、1054
　　6、我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物—脑啡肽，下面是它的结构简式
　　脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：
　　（1）该化合物有_____个氨基和_____ 个羧基。
　　（2）该化合物是由_____个氨基酸失去_____分子水而形成的，这样的反应叫做_____ ，该化合物叫_____肽。