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　　第五章细胞的能量供应和利用
　　第1节降低化学反应活化能的酶
　　【教学目标】
　　1.知识与技能
　　（1）细胞代谢的概念。（2）酶的作用和本质。（3）酶的特性。（4）提高学生观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。
　　2.过程与方法
　　（1）通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
　　（2）通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值。
　　（3）在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。
　　3.情感态度与价值观
　　（1）通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。
　　（2）通过实验探究影响酶活性的条件，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。
　　【教学重点】
　　1.比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用（酶的作用）。2.酶的本质。3.酶的特性。
　　【教学难点】1.酶的活化能降低的原理。2.实验中控制变量的科学方法。
　　【教具准备】酶活性受温度、pH影响的示意图。
　　【课时安排】3课时
　　第一课时酶的作用
　　【教学过程】
　　［课前准备］
　　教师准备实验器材，并设计好观察记录表；学生预习实验，掌握实验的原理并设计好实验的过程。
　　［情境创设］
　　人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经十分清楚了。这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探索。
　　实验介绍：1783年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。
　　［师生互动］
　　问：（1）为何要将肉块放在笼子中？
　　答：排除了胃对肉块的物理性消化。
　　问：（2）对肉起消化作用的是什么物质？
　　答：一定是某些物质进入到金属笼中，使肉分解。现在已经知道这个能让肉分解的物质就是——酶。
　　问：（3）进行肉类消化的过程的条件是怎样的？
　　答：进行分解肉的反应是在一种极温和的条件下进行的。
　　问：（4）在实验室中能否也能让肉分解？能的话需要怎样的条件？