《微生物与发酵工程》教材分析

  • 手机网页: 浏览手机版
  • 资源类别: 人教课标版 / 高中教案 / 必修一教案
  • 文件类型: doc
  • 资源大小: 38 KB
  • 资源评级:
  • 更新时间: 2017/9/14 16:41:47
  • 资源来源: 会员转发
  • 资源提供: renheren [资源集]
  • 下载情况: 本月:获取中 总计:获取中
  • 下载点数: 获取中 下载点  如何增加下载点
  •  点此下载传统下载

资源简介:
约22800字。
  第五章 微生物与发酵工程
  第一节 微生物的类群
  教材分析
    本章知识的学习是建立在细胞的结构和功能、新陈代谢、遗传与基因工程、细胞工程等知识的基础上进行的。本章的知识点覆盖面广,具有发散性和联系性的特点。
    本章包括四节内容,微生物的类群在高二介绍的原核生物细胞知识基础上,进一步讲解了细菌、放线菌和病毒的形态结构。由构成微生物细胞的化学组成入手,阐述微生物营养的知识,在教学中应注意与物质基础的内容相联系,要明确培养基的配制原则和用途;与微生物代谢旺盛相关的特点有二:一是表面积大,利于与外界环境进行物质交换;二是对物质的转化利用快,微生物代谢产物分为初级代谢产物和次级代谢产物,两者的产生、种类和功能是要着重讲述的;微生物的代谢调节主要是酶的调节,即酶活性的调节和酶合成的调节。通过实例使学生理解这两种调节方式的主要区别:微生物生长要着重讲述所研究的对象,群体的生长规律以及环境因素对微生物生长的影响。发酵工程和酶工程的教学,应从学生的认知规律出发,从生产实例和生活常识入手,讲述发酵工程的概念、内容和应用,酶工程的概念和应用的知识。由于发酵工程具有菌种选育的过程,因此和人工诱变、细胞工程和基因工程的知识具有联系性,但人工诱变是不定向的,而细胞工程和基因工程对菌种的遗传特性是定向改变的。
      教学目标
    1.知识方面
    (1)识记细菌的结构和繁殖的知识;
    (2)识记放线菌、病毒的结构和繁殖。
    2.态度观念方面
    通过微生物实验的设计和观察,使学生树立结构与功能相统一的生物学的基本观点。
    3.能力方面
    (1)能认识书中图5-1、5-5、5-6所列举的结构,培养学生的识图能力;
    (2)通过列表比较分析原核微生物和真核微生物的区别和联系,培养学生的分析,归纳能力;
    (3)通过实验的设计和观察,培养学生的探索精神和实践能力;
    (4)培养学生的资料查询能力和调查能力。
      重点、难点分析
    细菌的结构和繁殖,既是本节的重点,也是难点。
      教学模式
     实验教学和电化教学相结合。
      设计思路    
    课前组织学生进行实验调查,查阅资料,进行相关的实验设计,培养学生的观察、分析和运用资料进行汇总的能力。课堂教学中应用学生的实验结果,运用多媒体手段进行展示。课后培养学生运用所学知识分析微生物与环境的关系。在课程训练中充分发挥学生的自主学习能力。
      课前准备
    将学生分成若干小组(每组3~4人),以问题的形式引出实验课题,确定每组的实验内容。
    问题1:微生物是无处不在的,你如何通过实验证明这一点?
    问题2:微生物个体很小,你如何观察到微生物?
    问题3:微生物与环境、人类有何关系?
    根据以上问题,实验小组的同学进行讨论,确定实验课题。通过实验,调查等手段去完成课题,在学习研究的过程中增加了对微生物的认识水平;而且课题具有多样性,如:
    课题一:采集不同环境(如土壤、空气、水体)中的样本进行检测,确定微生物存在的广泛性。
    课题二:利用所学的生物知识,取样、制片、染色,观察微生物的形态。
    课题三:根据社会热点问题,利用电视、广播、报刊、网络信息,查阅艾滋病、炭疽热、疯牛病、流感等的相关资料。
    确定课题后,教师讲解关于微生物实验的实例。如水污染的测定。
    测定目标:水样中的细菌总数。
    水样采集地点:津河(或其他河流)的上游、中游和下游。
    实验设备:(1)采集容器:无菌玻璃或塑料容器,(2)量筒:100  mL量筒,(3)吸管:10 mL无菌吸管,(4)吸力锥形瓶,(5)无菌培养皿,(6)镊子。
    试剂:质量分数为95%的酒精,琼脂培养基(蛋白胨20.0 g,明胶20.0 g,甘油10.0 g,琼脂15.0 g,蒸馏水1 L)
      注意事项:
    (1)应用已清洁灭菌的器具。
    (2)所采样本具有代表性,且检验前不能受到污染。
 点此下载传统下载搜索更多相关资源
  • 说明:“点此下载”为无刷新无重复下载提示方式;“传统下载”为打开新页面进行下载,有重复下载提示。
  • 提示:非零点资源点击后将会扣点,不确认下载请勿点击。
  • 我要评价有奖报错加入收藏下载帮助

下载说明:

  • 没有确认下载前请不要点击“点此下载”、“传统下载”,点击后将会启动下载程序并扣除相应点数。
  • 如果资源不能正常使用或下载请点击有奖报错,报错证实将补点并奖励!
  • 为确保所下资源能正常使用,请使用[WinRAR v3.8]或以上版本解压本站资源。
  • 站内部分资源并非原创,若无意中侵犯到您的权利,敬请来信联系我们。

资源评论

{$comment}