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　　三、检测
　　1．酶具有性、性。
　　2．酶所催化的化学反应一般在。
　　3．温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显。都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。
　　4、酶制剂最适于在温度下保存，因为。
　　5．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（）
　　A  蛋白酶B  盐酸C  纤维素酶D  淀粉酶
　　6．分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但（）
　　A 经过0℃处理的酶的活性能够恢复
　　B 经过100℃处理的酶的活性能够恢复
　　C经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复D 经过100℃处理的酶被水解成氨基酸
　　7．一分子过氧化氢酶能在1min内使5×105个过氧化氢分子分解成水和氧，相当于三价铁离子催化速率的109倍，但对糖的水解不起作用。这种现象说明酶具有(    )    
　　A稳定性高效性B高效性专一性
　　C多样性稳定性D多样性专一性
　　8．下表是有关酶的实验内容，请根据表中内容回答下列有关问题：
　　试管号 试管内容物 条件 检验
　　1 2mL浆糊+2mL纯唾液 37℃10 min 3滴碘液
　　2 2mL浆糊+2mL清水 37℃10 min 3滴碘液
　　3 2 mL浆糊+2 mL稀释10倍唾液 37℃10 min 3滴碘液
　　4 2mL浆糊+2mL纯唾液 95℃10 min 3滴碘液
　　5 2 mL浆糊+2 mL纯唾液+2滴浓盐酸 37℃10 min 3滴碘液
　　（1）试管内容物变成蓝色的是（）
　　A、1、2、3 B、2、3、4 C、3、4、5 D、2、4、5
　　（2）在实验中，1号和2号试管比较，说明
　　（3）在实验中，1号和3号试管比较，说明
　　（4）在实验中，1号和4号试管比较，说明
　　（5）在实验中，1号和5号试管比较，说明
　　四、当堂训练
　　1、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将
　　A．不断上升B．没有变化
　　C．先升后降D．先降后升
　　2、人在发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是
　　A．所吃食物不能消化
　　B．食物残渣不能排出
　　C．体温超过37℃，消化酶的活性下降
　　D．胃没有排空
　　3、在生物体内，各种化学反应都可以有条不紊地进行，是因为
　　A．酶的高效性B．酶的多样性
　　C．酶的专一性D．酶作用条件较温和
　　4、在唾液淀粉酶水解淀粉的实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的实验效果基本相同，这表明酶具有
　　A、专一性B、多样性C、高效性D、稳定性
　　5、加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用
　　A、适于低温下催化B、具有高效性
　　C、具有专一性D、需适宜的温度