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　　第2章组成细胞的分子
　　实验《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》教学设计
　　福建师大附中 生物组 陈蓉
　　一、 教材分析
　　《普通高中生物课程标准》中的叙述
　　课标要求 活动建议 行为动词 目标动词
　　概述蛋白质的结构和功能
　　概述糖类的种类和作用
　　举例说出脂质的种类和作用 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 概述、举例说明 知识性：理解（Ⅱ）
　　1、教材选择：朱正威、赵占良主编，《普通高中课程标准实验教科书•生物1 必修 分子与细胞》，人民教育出版社、课程教材研究所编著
　　2、教材内容：第2章《组成细胞的分子》 第1节《细胞中的元素和化合物》
　　实验《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》
　　3、教材地位：本节知识建立在初中储备了物质鉴定的化学知识和基本实验操作技能，高中初步学习了细胞中的元素和化合物的知识的基础上。为本章后面的学习以及探究性实验思维的培养做好准备。
　　4、课时安排：本实验共安排一个课时。
　　二、学情分析
　　1、高中生的认知发展水平
　　学生的分析、推理的能力有限，对生物知识的储备不足；自主意识强，有能力并乐于接受探究式实验的模式；对生物世界充满了探知欲望，求知欲强。
　　2、知识、技能基础
　　学生在初三学习了相关物质鉴定的基本知识，熟练掌握了用碘液来鉴定淀粉，在日常生活中对各类有机物有感性认知，知道植物各个组织、器官中富含糖类、脂肪、蛋白质的部位，但是对其中具体的组成、结构认识有限。
　　在实验技能方面，学生刚刚掌握显微镜的使用方法，能够正确的使用一般的实验器具，但是对探究实验的过程不熟悉，对试剂的使用方法不熟悉。
　　三、 教学理念和教学方法
　　1、 教学理念
　　新课程倡导：强调过程。强调学生获得新知识的经历和体验，学生在追求新知识的体验过程中获得思维的探究和实践的认知。实验是学习生物知识的基本手段和实践基础，是培养学生分析问题、解决问题和创新思维的载体。本节课主要是学生为学习的主体，改变以往验证性实验呆板的步骤，在教师给定的范围下，让学生自发的寻求探究的课题（发现问题），自己设计、完善实验方案（解决问题），并将最终的实验结果展示和分析（分享和交流），教师则在这个过程对其探究方向给予一定的指导、对其知识中相关原理部分进行知识提升并对出现的问题进行探讨和交流。
　　2、 教学方法
　　多媒体辅助教学、实验探究教学（学生自主探究、合作学习、师生共同探究相结合）、启发式教学、讲授法、谈话法、阅读法等。
　　四、 教学目标
　　1、知识目标：
　　掌握鉴定糖类、脂肪、蛋白质的方法及原理，探讨细胞中主要化合物的种类。
　　2、能力目标
　　学会用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。通过自主设计实验和探究实验活动，进一步提高实验设计能力、实验操作能力、信息处理能力，在探讨、探究的过程运用语言表达的能力和分享信息的能力。
　　3、情感态度与价值观：