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　　第5章 细胞的能量供应和利用
　　第1节 降低化学反应活化能的酶
　　一、 教学目标
　　1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
　　2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
　　3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
　　二、 教学重点和难点
　　1.教学重点
　　酶的作用、本质和特性。
　　2.教学难点
　　（1）酶降低化学反应活化能的原理。
　　（2）控制变量的科学方法。
　　三、教学方法
　　实验演示法、探究法、讲授法
　　四、课时安排
　　2
　　五、教学过程
　　〖复习及板书〗
　　1. 消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程，叫做～～。
　　2.物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这叫～～。
　　3.化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质，这叫～～。
　　〖引入〗以“问题探讨”引入，学生思考讨论回答，教师提示。
　　〖提示〗1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？
　　2.是胃内的化学物质将肉块分解了。
　　3.收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。
　　〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考，注意。
　　〖板书〗一、酶的作用和本质
　　细胞代谢：细胞每时每刻都进行着许多化学反应。
　　㈠酶在细胞代谢中的作用
　　〖演示实验〗比较过氧化氢在不同条件下的分解。教师边做边让学生完成 “讨论”。
　　〖提示〗1.2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
　　2.不能。
　　3.说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。
　　质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液1滴  质量分数为3.5%的氯化铁溶液1滴
　　生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1  无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万