福建省2016年优质录像课评比《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案11

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  • 更新时间: 2016/12/12 11:32:14
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约1680字。

  《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学设计
  莆田一中    占国忠
  教学目标:
  ⒈知识与技能
  ⑴说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
  ⑵蛋白质的结构和功能。
  ⒉过程与方法
  ⑴培养学生跨学科分析综合能力。
  ⑵收集资料、分析资料的能力。
  ⒊情感态度与价值观
  ⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
  ⑵关注蛋白质研究的新进展。
  学情分析:
  高一学生化学基础还不够,对氨基、羧基肽键等结构比较难理解,所以要设法让这部分内容和初中化学内容联系,使学生更容易接受。
  教学重点:
  ⒈氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
  ⒉蛋白质的结构和功能。
  教学难点:
  ⒈氨基酸形成蛋白质的过程。
  ⒉蛋白质的结构多样性的原因。
  课时安排:
  1课时。
  教学过程:
  一.情境创设
  由安徽阜阳“大头娃娃”事件来说明蛋白质对人的生长发育的重要性,也以此事件引起学生注意,同时对他们进行价值观教育。
  二.氨基酸及其种类
  分组讨论:
  1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点?
  2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系?
  在讨论过程中教师要趁机解释“氨基”、“羧基”的概念,要与初中所学的内容联系。
  然后让学生试一试推导出氨基酸的结构通式,接下来再让学生练习,讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸,让学生真正理解氨基酸的概念。
  三.氨基酸的结合方式:脱水缩合
  小组合作学习,派代表到黑板上写下两个氨基酸脱水缩合反应式,并说明以下几点:
  1.反应物、反应过程、反应产物。
  2.反应产物的结构。
  3.反应产物还能脱水缩合吗?为什么?
  由此过程让学生真正理解脱水缩合的过程。
  然后再追问:
  二肽还能脱水缩合吗?为什么?
  由此导出三肽的形成过程,由此导出多肽的形成过程。
  列出下表,请学生们填好,掌握脱水缩合相关计算
  肽链数目 氨基酸的数目 肽键的个数 脱去水分子个数 至少含有的氨基数目 至少含有的羧基数目
  1 2
  1 3
  1 n
  m n
  四.蛋白质多样性
  分组讨论:
  现有A—T共20种氨基酸各1个,请推导理论上可以组成多少种肽链?请列举不同种类。
  由此推导出蛋白质多样性的原因:种数排空
  五.蛋白质的功能
  主要教师介绍,并请同学们结合生活尝试举例。
  1.结构蛋白:
  2. 催化作用:
  3. 运输作用:

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