约2040字。

　　邹城实验中学高一生物学案     酶
　　王     涛
　　【自主探究】
　　1、学海导航：
　　知识点 观察与思考 归纳与结论
　　斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究 根据斯帕兰札尼实验的内容，思考以下问题：
　　1、为何要将肉块放在笼子里？
　　2、是什么物质使肉块消失了？ 结论分别是
　　1、_______________________
　　2、_______________________
　　酶的作用和本质
　　1、酶的作用
　　实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
　　实验目的 通过比较H2O2在不同条件下分解的速率
　　实验原理 
　　方法步骤 试管编号 1 2 3 4
　　H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 2mL
　　反应条件 
　　常温
　　90℃
　　水浴 三氯化铁 新鲜肝脏研磨液
　　结果 气泡多少    
　　带火星木条    
　　1.根据课本将左侧表格中空白处填全。
　　2．本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？
　　______________________________
　　3．本实验中自变量是___________，因变量是________________，无关变量有_______________________。
　　4．本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。
　　问题：
　　1．为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？
　　2.加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速度，原理各是什么？ 
　　1．____________________________
　　______________________________
　　2._____________________________
　　2、酶的本质
　　通过课本81页的资料分析，得出酶的本质。 酶是活细胞中产生的具有__________作用的__________，绝大多数是___________，少数是RNA。
　　3．酶的特性
　　探究影响酶活性的条件
　　1.比较Fe3+和过氧化氢酶的催化作用
　　质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴 质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴
　　过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 Fe3＋的相对数量：25万
　　2.淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蔗糖分解.
　　3．探究不同温度（PH）对酶活性的影响
　　实验原理：__________________________
　　材料器具：__________________________
　　_____________________________
　　实验步骤：
　　（1）_____________________________
　　（2）_____________________________
　　（3）_____________________________
　　（4）_____________________________
　　结果预测与分析:
　　1.结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和右侧表格中的数据分析，酶具有___________________。
　　2.酶具有______________________
　　3.酶的作用条件较__________。过酸、过碱或温度过高，会使酶的__________遭到破坏，使酶永久失活。
　　问题：
　　1、唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？其原因是什么？
　　2、胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗？
　　1．_____________________________                            
　　2.________________________________                           
　　影响酶促反应的因素
　　（一）酶的活性：影响酶活性的因素一定会影响酶促反应的速率。
　　1．表示方法：以单位时间内底物的减少量或产物的生成量来表示。
　　2．影响因素：
　　（1）温度：
　　图示含义：在较低温度时，随着温度
　　的升高，酶的活性也逐渐增强，达
　　到最适温度时，酶的活性最高，
　　但高于最适温度后酶的催化能力会
　　迅速下降，最后完全失去催化能力。