约2360字。
　　生命活动的主要承担者――蛋白质
　　浙江省余姚中学 李晖
　　一、学情分析：
　　本教材一般是高一学生使用，高一学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，这对本节内容的教学来说，学生有一定的知识基础，
　　对于高一的学生来说，思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化，这为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。
　　二、教材分析
　　《生命活动的主要承担者――蛋白质》是高中生物学（必修1）中第二章第2节的内容。这部分内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一。它是本章第1节细胞中的元素和化合物知识的继续和具体化。是学生学习必修1中第三、五章《细胞的基本结构》和《细胞的能量供应和利用》、必修3第二章《动物和人生命活动的调节》等内容的重要基础。例如讲述细胞膜的结构和功能、细胞代谢、动物激素的调节作用等内容时,要用到与蛋白质有关的知识。
　　二、教学目标
      1、知识目标
　　（1）描述氨基酸的结构特点，写出氨基酸的结构通式。说明氨基酸形成蛋白质的方式。
　　（2）举例说明蛋白质的结构、解释蛋白质结构的多样性。
　　（3）举例说明蛋白质的各种功能，解释蛋白质是生命活动的主要承担者。
      2、情感态度和价值观
　　（1）通过蛋白质结构与功能的学习，初步形成多样性与共同性、结构与功能相统一的生物学观点。
　　（2）通过“与生活的联系”栏目内容的学习，认识生物科学的价值，激发学生学习生物学的兴趣，乐于学习生物科学。
　　（3）通过人体必需氨基酸的学习，确立良好的饮食习惯。
      3、能力目标
　　（1）通过氨基酸相关内容的学习，初步形成观察、分析和求同思维能力。
　　（2）通过学生对蛋白质分子中，氨基酸、肽链和肽键的数量关系运算，初步形成判断、推理等科学思维能力。
　　（3）通过问题探讨，初步形成交流与合作的能力。
　　（4）通过学生运用新学知识分析和判断生活中的具体事例，初步形成理论联系实际和学以致用的能力。
　　三、教学的重点和难点
　　教学重点：
　　1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的方式。
　　2、蛋白质的结构和功能
　　教学难点：
　　1、氨基酸形成蛋白质的方式中，氨基酸、肽链和肽键的数量关系
　　2、蛋白质的结构多样性的原因
　　四、教学方法
　　1、直观教学法：通过多媒体辅助教学课件，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。