2011届高考二轮复习：植物有效成分的提取
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2011届高考二轮复习：植物有效成分的提取
蒸馏法提取玫瑰精油的原理及操作关键
例1 阅读以下材料，回答相关问题：
从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞的再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。
（1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和 法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有 的优点。
（2）某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。
①错误1： ；
改正： 。
②错误2： ；
改正： 。
（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：
玫瑰油与水的混合物 分层 油层 无水玫瑰精油 较纯净的玫瑰精油。
试剂A是 ，试剂C是 ，装置B是 ，试剂C的作用是 。
（4）要在短期内获得大量的优良玫瑰苗可采用植物组织培养技术，请回答下列问题：
①要培养脱毒苗，应选用 部分作为培养材料。
②利用无性繁殖技术繁殖植物的优点是
。
答案 （1）萃取 设备简单、成本低、易操作
（2）①温度计位置过低 温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平 ②冷凝管进水口、出水口接错 冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸气流向相反 （3）NaCl 无水Na2SO4 分液漏斗 吸去油层中少量的水分
（4）①茎尖分生组织
②得到的植株可保持亲本的优良性状，不受自然季节、气候等条件的限制，可以实现工厂化生产
胡萝卜素的萃取过程
例2 下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：
（1）一般来说，要想萃取效果好，要保证 。
（2）萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是
。
（3）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。
答案 （1）原料颗粒小，萃取温度高，时间长
（2）水浴 有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸
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