《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计

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  • 资源类别: 人教课标版 / 高中教案 / 选修一教案
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  • 更新时间: 2017/3/18 8:51:05
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资源简介:
约2140字。
  课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
  ★课题目标
  (一)知识与技能
  1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理
  2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响
  3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别
  (二)过程与方法
  1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果
  2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则
  (三)情感、态度与价值观
  通过对加酶洗衣粉的研究,激发学生对生物科学的兴趣,培养学以致用的意识。
  ★课题重点、难点
  区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果
  实验过程中各种变量的控制
  ★教学过程
  (一)引入新课
  当你自己动手洗衣服的时侯,会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净,你是如何解决这个问题的?在本课题中,我们将了解加酶洗衣粉的作用,探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。
  (二)进行新课
  1.基础知识
  活动1:阅读“课题背景”及“基础知识”,讨论并完成学案
  1.1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
  〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效?它的作用机理是怎样的?请写出作用示意图。
  酶具有高效性,能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
  〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗?
  1.2.影响酶活性的因素有温度、酸碱度和表面活性剂。
  〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗?为什么?科学家是如何解决这一难题的?
  不能,因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来,与洗衣粉的其它成分隔离开来。
  〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染?
  加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量,使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。
  【补充】普通洗衣粉的化学成分有:表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分,有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素,以及填充剂等。
  2.实验设计
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