2017卓越学案高考总复习·生物第1单元细胞及分子组成学案
第1单元单元能力提升.doc
第1单元第1讲走近细胞.doc
第1单元第2讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物.doc
第1单元第3讲生命活动的主要承担者.doc
第1单元第4讲遗传信息的携带者.doc
　　高中生物教材实验相关试剂分析
　　一、鉴定类实验常用的试剂及检测方法、结果
　　鉴定类实验常用的试剂 作用 现象 水浴加热 生物材料
　　碘液 检测、鉴定淀粉 淀粉遇碘变蓝 不需要 脱色的叶片
　　斐林试剂 检测、鉴定还原糖 砖红色沉淀 需要 含糖量高的白色或近白色植物材料、糖尿病患者尿液
　　双缩脲试剂 检测、鉴定蛋白质 紫色 不需要 豆浆(植物蛋白)、蛋清(动物蛋白)
　　苏丹Ⅲ/Ⅳ染液 检测、鉴定脂肪 橘黄色/红色 不需要 花生种子
　　无水乙醇、层析液 提取、分离色素 形成四条色素带 新鲜的绿色叶片
　　重铬酸钾溶液 检测、鉴定酒精 橙色――→酸性条件灰绿色
　　不需要 酵母菌
　　溴麝香草酚蓝水溶液 检测、鉴定CO2 蓝→绿→黄 不需要 酵母菌
　　Ca(OH)2溶液 检测、鉴定CO2 CO2使Ca(OH)2溶液变浑浊 不需要 酵母菌
　　甲基绿/吡罗红 检测、鉴定DNA/RNA 绿/红 不需要 口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞
　　龙胆紫溶液或醋酸洋红液 检测、鉴定染色体 紫/红 不需要 根尖分生区细胞
　　(2016•广东深圳模拟)下列有关实验对应的试剂、现象和原因，正确的是(　　)
　　选项 实验 试剂 现象 原因
　　A 观察洋葱表皮细胞 龙胆紫溶液 未见分裂的细胞 分裂速度慢
　　B 鉴定小麦根尖中提取的DNA 二苯胺试剂 蓝色明显 DNA进行了复制
　　C 以紫叶李(一种植物)叶片为材料进行色素提取和分离 无水乙醇 滤纸条出现紫色的第5
　　条色素带 液泡内含有
　　花青素
　　D 观察蓝藻细胞 健那绿染液 未见线粒体 染色时间过短
　　[解析]　观察洋葱表皮细胞时未见分裂的细胞是因为表皮细胞是成熟的植物细胞，已经失去细胞分裂能力，A错误；鉴定小麦根尖中提取的DNA可用二苯胺试剂，是因为DNA与二苯胺在水浴加热条件下反应生成蓝色，而不是因为其DNA复制，B错误；以叶片为材料进行色素的提取和分离时，若滤纸条出现紫色的第5条色素带，则应该是提取出的液泡内含有的花青素呈现的颜色，C正确；蓝藻属于原核生物，其细胞内没有线粒体，D错误。
　　[答案]　C
　　[突破训练1-1]　(2016•山东潍坊模拟)下列有关实验试剂、现象及用途的叙述，正确的是(　　)
　　A．重铬酸钾溶液与酒精反应变为橙色，可用于酵母菌无氧呼吸产物的鉴定
　　B．甲基绿能使DNA染成绿色，与吡罗红一起用于观察细胞内核酸的分布
　　C．无水乙醇能溶解叶绿体的色素，可作层析液用于叶绿体中色素的分离
　　D．斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀，适用于西瓜汁成分的鉴定
　　解析：选B。重铬酸钾溶液与酒精反应变为灰绿色，A错误；甲基绿能使DNA染成绿色，RNA被吡罗红染成红色，B正确；叶绿体中色素能溶解在无水乙醇中，无水乙醇可用于叶绿体中色素的提取，叶绿体中色素的分离需要用层析液，C错误；西瓜汁中含有色素，影响实验结果的观察，D错误。
　　[突破训练1-2]　(2016•豫北五校质检)下列有关物质鉴定实验的试剂、结果全正确的一组是(　　)
　　A 果糖、斐林试剂、砖红色 DNA、健那绿、绿色 淀粉、碘、蓝色
　　B RNA、吡罗红、红色 脂肪、苏丹Ⅲ、橘黄色 酒精、高锰酸钾、灰绿色
　　C 脂肪、龙胆紫、紫色 DNA、甲基绿、绿色 CO2、溴麝香草酚蓝、黄色
　　D 线粒体、健那绿、绿色 酒精、酸性重
　　铬酸钾、灰绿色 RNA聚合酶、双缩脲试剂、紫色
　　解析：选D。DNA用甲基绿进行鉴定，呈绿色；酒精在酸性重铬酸钾溶液中呈灰绿色；脂肪可以用苏丹Ⅲ鉴定，呈橘黄色。
　　二、相关实验试剂的配制及作用
　　1．生物实验中需现用现配的试剂
　　(1)“观察DNA和RNA在细胞中的分布”时使用的吡罗红甲基绿染色剂。
　　(2)鉴定还原糖时使用的斐林试剂。
　　(3)“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”时染色体染色使用的醋酸洋红液。
　　2．酒精、盐酸等试剂的作用归纳
　　试剂 实验 作用
　　体积分数为50%的酒精 脂肪的鉴定实验
　　洗去浮色
　　体积分数为95%的酒精、质量分数为15%的盐酸 观察植物细胞的有丝分裂低温诱导染色体加倍 解离
　　无水乙醇(酒精) 叶绿体中色素的提取与分离 提取色素
　　质量分数为8%的盐酸 观察DNA、RNA在细胞中的分布 改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合
　　(2016•福建莆田模拟)下列是关于酒精的鉴定及酒精在相关实验中运用的叙述，其中不正确的是(　　)
　　A．在碱性条件下用重铬酸钾溶液鉴定酒精，溶液颜色由橙色变成蓝色
　　B．在提取绿叶中的色素时可用无水乙醇作为提取剂提取色素
　　C．用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精(1∶1)混合液对洋葱根尖进行解离
　　D．用苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中的脂肪时，需要用酒精洗去浮色
　　[解析]　橙色的重铬酸钾溶液和酒精在酸性条件下能发生化学反应，变为灰绿色，A错误；色素的提取和分离实验中，可用无水乙醇作为提取剂提取色素，B正确；制作洋葱根尖细胞装片用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精(1∶1)混合液对洋葱根尖进行解离，C正确；在鉴定脂肪时，染色后需用酒精洗去浮色，使染色效果更好，D正确。
　　[答案]　A
　　[突破训练2-1]　(2016•福建厦门质检)关于酒精在高中第1讲  走近细胞
　　[考纲点击]　1.细胞学说的建立过程(Ⅰ)　2.多种多样的细胞(Ⅱ)　3.实验：用显微镜观察多种多样的细胞
　　一、从生物圈到细胞
　　1．生命活动离不开细胞
　　(1)病毒无细胞结构，但必须依赖活细胞才能进行正常的生命活动。
　　(2)单细胞生物依赖单个细胞完成各项生命活动。
　　(3)多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动。
　　2．生态系统的结构层次
　　写出图中各数字表示的结构层次名称
　　①细胞，②组织，③系统，④种群，⑤群落，⑥生物圈。
　　二、细胞的多样性和统一性
　　1．原核细胞与真核细胞的比较
　　(1)图1代表的细胞与图2细胞最主要的区别是没有以核膜为界限的细胞核。
　　(2)写出图1中下列结构的名称
　　①拟核；⑤核糖体。
　　(3)图1蓝藻细胞中无图2细胞中③叶绿体，但它也能进行光合作用的原因是含有藻蓝素和叶绿素及光合作用所需要的酶。
　　(4)图1和图2细胞的统一性表现在：都有细胞膜、核糖体和DNA分子。
　　2．常见真、原核生物举例[连一连]
　　巧 记（1）常见原核生物的“一、二、三”
　　(2)易混淆的真核生物：一(衣藻)团(藻)酵母(菌)发霉(菌)了。Ｋ
　　三、细胞学说
　　1．建立过程[连一连]
　　2．内容
　　(1)细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。
　　(2)细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
　　(3)新细胞可以从老细胞中产生。
　　3．意义
　　通过对动植物细胞的研究，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
　　1．病毒的特殊性
　　(1)病毒是生物，但不属于生命系统。
　　(2)病毒只能用活细胞培养，不能用培养基培养。
　　2．单细胞生物和植物的生命系统层次
　　(1)单细胞生物：既属于细胞层次，也属于个体层次。
　　(2)植物缺乏的生命系统层次：系统。
　　3．真核细胞和原核细胞
　　(1)主要区别：有无以核膜为界限的细胞核。
　　(2)共有的细胞器：核糖体。
　　(3)统一性：都含有细胞膜、细胞质和遗传物质DNA。
　　4．高倍镜使用的两个注意问题
　　(1)先低后高：在低倍镜下找到观察的目标并移至视野中央后换高倍镜观察。
　　(2)只细不粗：换高倍镜后，只能用细准焦螺旋调焦，把物像调至最清晰。
　　5．细胞学说与生物统一性：细胞学说说明细胞的统一性和生物体结构的统一性，没有说明细胞的多样性。
　　考法一　联系生活实际关注病毒与人体健康
　　病毒的知识构建
　　1．病毒无细胞结构，在生物学分类上独立成界，既不属于真核生物，也不属于原核生物。
　　2．病毒的遗传物质为DNA或RNA，故每种病毒的碱基和核苷酸各有4种；在病毒增殖过程中，病毒只提供模板，氨基酸原料、核苷酸原料、核糖体、tRNA都由宿主提供。
　　解答生命系统结构层次类试题的方法
　　生命系统的结构层次类试题一般难度不大，在解答时，应牢牢掌握相关基础知识，如生命系统的结构层次由小到大依次为：细胞→组织→器官→系统(动物有而植物无)→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。病毒不属于生命系统的结构层次。
　　视角1►　以基础判断的形式，考查病毒的成分、结构及生活方式
　　1．(结构图信息类)(2016•四川成都模拟)卫生部将猪流感病毒正式命名为甲型H1N1流感病毒，H和N分别指的是病毒表面两大类蛋白质——血细胞凝集素和神经氨酸酶，病毒结构如图所示。下列叙述正确的是(　　)
　　第2讲　细胞中的元素和化合物　细胞中的无机物
　　[考纲点击]　1.水和无机盐的作用(Ⅰ)　2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
　　一、组成细胞的元素和化合物
　　1．组成细胞的元素
　　巧 记微量元素和大量元素
　　(1)微量元素：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。
　　(2)大量元素：洋人探亲，丹留人盖美家，即C(探)、O(洋)、H(亲)、N(丹)、S(留)、P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。2.组成细胞的化合物
　　(1)
　　(2)含量①鲜重含量最多的化合物：水②鲜重含量最多的有机物：蛋白质③占细胞干重最多的化合物：蛋白质
　　二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理
　　[连一连]
　　巧 记
　　苏丹Ⅲ遇脂肪，颜色变化为橘黄；砖红色沉淀何时显？斐林试剂把糖验；蛋白质类双缩脲，紫色络合无处藏。三、水和无机盐的作用
　　1．水
　　(1)写出A、B、C、D反映出的以上两种水的功能：
　　A．组成细胞结构；
　　B．提供细胞生活的液体环境；
　　C．作为反应物，参与反应；
　　D．有利于物质运输。
　　(2)自由水和结合水的转换：温度升高后，结合水可转换为自由水，自由水与结合水的比例会升高，新陈代谢会增强。
　　2．无机盐
　　(1)在细胞中的存在形式：主要是离子。
　　(2)功能①复杂化合物的组成成分，如Fe2＋——血　红蛋白，Mg2＋——叶绿素②维持生命活动，如血钙低——抽搐，HCO－3、　H2PO－4——酸碱平衡
　　1．元素的种类和含量
　　(1)不同生物体内化学元素的种类基本相同。
　　(2)相同元素在不同生物体内的含量差别较大。
　　2．元素的含量之最
　　(1)活细胞中含量最多的元素是O。
　　(2)细胞干重中含量最多的元素是C。
　　3．化合物含量之最
　　(1)占细胞鲜重最多的化合物是水。
　　(2)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
　　4．不同状态的细胞中4种基本元素的含量
　　(1)细胞鲜重时元素含量O>C>H>N。
　　(2)细胞干重时元素含量C>O>N>H。
　　5．三种有机化合物含量在细胞中的比例
　　蛋白质>脂质>糖类。
　　6．水在细胞中的两种存在形式：自由水和结合水。
　　7．无机盐在生物体内的存在形式：多数以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。
　　考法一　以化合物的元素组成为依托，考查细胞的元素和化合物
　　1．种类和含量
　　(1)分类依据是根据在生物体内的含量，而不是生理作用，微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。
　　(2)大量元素和微量元素的划分是依据生物的整体情况，具体到某一种生物可能有差别。
　　(3)组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可能含Pb。
　　2．生物界与非生物界的统一性和差异性
　　3．生理功能
　　(1)维持机体正常的生命活动
　　如K＋可保持心肌正常兴奋性，微量元素B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长。
　　(2)组成细胞的化合物
　　种类 元素组成 构成单体 合成场所
　　糖类 仅含C、H、O 葡萄糖等单糖 叶绿体、内质网、高尔基体(纤维素)
　　脂质 脂肪和固醇：C、H、O
　　磷脂：C、H、O、N、P 甘油、脂肪酸
　　(脂肪的单位) 内质网
　　蛋白质 C、H、O、N等 氨基酸 核糖体
　　核酸 C、H、O、N、P DNA：脱氧核苷酸
　　RNA：核糖核苷酸 细胞核、叶绿体、线粒体
　　1.判断元素与化合物分子的四个“明确”
　　2．元素和化合物种类的判断
　　(1)据特征元素推测化合物的种类
　　(2)从化合物的元素组成分析代谢产物
　　糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，故其代谢产物中还含有尿素。
　　(3)从化合物中的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少
　　脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗