约5430字。

　　《新课标》高三生物二轮复习学案---DNA和蛋白质技术
　　课时安排：1课时
　　课题目标：
　　1．通过尝试对植物或动物组织中的DNA进行粗提取，了解DNA的物理化学性质，理解DNA粗提取以及DNA鉴定的原理。
　　2．通过尝试PCR（DNA多聚酶链式反应）技术的基本操作，使学生体验PCR这一常规的分子生物学实验方法，理解PCR的原理，讨论PCR的应用。
　　3．通过尝试对血液中血红蛋白的提取和分离，使学生能够体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法，并了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理，为今后学习运用这些技术打下基础。
　　课题重点：
　　1．DNA的粗提取和鉴定方法。
　　2．PCR的原理和PCR的基本操作。
　　3．凝胶色谱法的原理和方法。
　　课题难点：
　　1．的粗提取和鉴定方法。
　　2．PCR的原理。
　　3．样品的预处理；色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。
　　考点点拨：
　　一、相关知识
　　（一）基本概念
　　DNA的粗提取、二苯胺；多聚酶链式反应、PCR、解旋酶、DNA聚合酶；血红蛋白、凝胶色谱法、分配色谱法、缓冲溶液、电泳
　　（二）知识网络
　　DNA的粗
　　提取与鉴定
　　多聚么链式反应
　　扩增DNA片段
　　血红蛋白的
　　提取和分离
　　（三）疑难解析
　　1.生物大分子
　　（1）认识生物大分子的模样
　　生物大分子的立体结构是它们发挥各种各样生物功能的基础。只有认识了生物大分子的结构，才能解析生物功能，并以此为依据来设计治病的药物。
　　在维特里希发明新方法以前的几年间，X射线晶体学是解析生物大分子的空间结构的惟一有效的方法。20世纪80年代，维特里希改进了传统的核磁共振技术，使得它能测定溶液中生物大分子的空间结构。
　　该方法的基本原理是，原子核在强磁场的作用下会产生能级裂分，并在微波照射下产生共振。由于分子中各个原子核的周围环境不同，所产生的共振频率不一样，从而能被区分开来。维特里希通过核磁共振仪首先测定生物大分子中空间相邻两个原子核间的距离和方位，然后通过计算机处理，将所有测得的距离和方位转换成原子坐标，计算机就根据这些指标画出一张生物大分子的立体图像，我们就能“看清”生物大分子的模样了。所有已知蛋白质的结构有15%—20%是用这一方法测定的。
　　（2）生物大分子的一般提取方法
　　①以分子大小和形态的差异为依据的方法：差速离心、区带离心、超滤、透析和凝胶过滤等
　　②以溶解度的差异为依据的方法：盐析、萃取、分配层次、选择性沉淀和结晶等
　　③以电荷差异为依据的方法：电泳、电渗析、等电荷沉淀、吸附层析和离子交换层析等。
　　④以生物学功能专一性为依据的方法：亲和层析等