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共30小题，约4860字。

　　2009—2010学年度下学期
　　高二生物期末测试
　　[新课标版] 命题范围（选修3《现代生物科技专题》）
　　第Ⅰ卷（选择题共50分）
　　一、选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题2分，共50分）
　　1．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（）
　　A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
　　B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
　　C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
　　D．加盐腌制可避免豆腐乳变质
　　2．下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）
　　A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长
　　B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
　　C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快
　　D．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质
　　3．下列说法中，正确的一项是（）
　　A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
　　B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
　　C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
　　D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境
　　4．下列四条DNA分子，彼此间具有黏性末端的一组是（）
　　A．①② B．②③ C．③④ D．②④
　　5．下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是（）
　　A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶
　　B．醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染
　　C．制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖
　　D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋
　　6．下列关于基因工程的叙述，正确的是（）
　　A．基因工程经常以抗菌素抗性基因为目的基因
　　B．细菌质粒是基因工程常用的运载体
　　C．通常用一种限制性内切酶处理含目的基因的DNA，用另一种处理运载体DNA
　　D．为育成抗除草剂的作物新品种，导入抗除草剂基因时只能以受精卵为受体
　　7．在生物工程中需用到多种工具酶，下列酶的作用的叙述，不正确的是（）
　　A．纤维素酶可用于植物体细胞杂交
　　B．胰蛋白酶可用于动物细胞培养
　　C．限制性核酸内切酶只用于提取目的基因
　　D．DNA连接酶可用于DNA片段的拼接
　　8．下列关于基因工程应用的叙述，正确的是（）
　　A．基因治疗就是把缺陷基因诱变成正常基因
　　B．基因诊断的基本原理是DNA分子杂交
　　C．一种基因探针能检测水体中的各种病毒
　　D．原核生物的基因不能用来进行真核生物的遗传改良
　　9．蛋白质工程的实质是（）
　　A．改造蛋白质 B．改造mRNA     
　　C．改造基因  D．改变氨基酸
　　10．下列哪项不属于植物繁殖的新途径（）
　　A．微型繁殖 B．作物脱毒 C．细胞核移植 D．人工种子
　　11．下图示某植物的培育过程，请据图判断下列说法中错误的是（）
　　A．A→F不能体现细胞的全能性 B．C中是高度液泡化的薄壁细胞
　　C．植株A和F中的染色体组数不同 D．植株F一般不能直接应用于生产
　　12．下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是（）
　　A．培养中的人效应T细胞能产生单克隆抗体
　　B．培养中的人B细胞能够无限增殖
　　C．人的成熟红细胞经过培养能形成细胞株
　　D．用胰蛋白酶处理肝组织可获得单个肝细胞