《人体需要的主要营养物质》教学设计1
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约4380字。
人体需要的主要营养物质
【设计依据与构想】
学生通过社会调查、资料搜集、讨论等多种方式来获取知识，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性；以科学探究为主的多样化的学习方式，真正地把课堂还给学生，把课堂教学变成学生“探究的乐土”。通过学生独立完成探究实验“常见食物的营养成分”，让学生自己去看，去想，去做，像科学家那样去探索，去研究；运用所学的知识来指导生活，达到学以致用的目的；验证食物中含有蛋白质、糖类和脂肪的操作，能够提高学生的动手能力，分析问题和解决问题的能力，同时培养学生的合作精神和团队意识；通过“角色扮演”来学习维生素和无机盐的功能及缺乏症，激发学生学习的兴趣，活跃课堂气氛，给学生提供一个积极实践，大胆创新的舞台。
【教材分析】
教学目标
知识目标
1.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2.举例说明人体需要的主要营养物质。
3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
能力目标
1.加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高学生设计实验的能力、观察能力、动手能力和数据处理能力等。
2.培养学生获取信息和加工信息的能力。
情感态度与价值观目标
1.培养学生的合作精神和团队意识。
2.引导学生关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。
教学重、难点
教学重点
1.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2.举例说明人体需要的主要营养物质。
教学难点
举例说明人体需要的主要营养物质。
教学准备
学生准备
1.以小组为单位，6人一组，由学生自己选出组长。通过报刊、杂志、网站搜集有关人体需要的主要营养物质的相关知识。
2.每人自带一种自己常吃的食物（以小组为单位，小组成员带不同种类的食物，最好带有包装袋的食品）。
教师准备
搜集有关人体需要的主要营养物质的相关知识，周密的教学设计，准备实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”“食物中含有无机盐”的材料用具。
课时安排3课时
【教学流程及分析】
（第1课时）
一、导入新课
教师先出示图片“由于地震、洪水使大批难民流离失所”，然后提出问题： 对于当时的难民来说，他们迫切需要的是什么？（生答： 食物）是的，我们人体要维持正常的生命活动，一时一刻也离不开食物。那么，食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。引入新课。
设计思想通过图片上的情景，很容易使学生联想到食物，食物对人体的作用。这样引入新课比较形象、直接。有利于激发学生求知的欲望，为本节课的学习作好铺垫。
二、新课教学
学生以小组为单位，独立完成P19探究实验“常见食物的营养成分”。
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