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　　教学设计第八章 人体的营养
　　第3节《合理膳食》教学设计
　　重庆市万州区 丁阳中学   付士生  王   江  
　　一、教材及学情分析：
　　1、教材分析：在前两节的基础上，通过小资料分析先引导学生反思自己的一日食谱是否科学合理？再结合食物金字塔图分析合理膳食的原则，让学生反思自己的一日食谱不合理之处并加以修订。最后安排的青少年的合理膳食内容，对学生的饮食起到积极的指导意义，有利与青少年的身体健康成长。
　　2、学情分析：通过前面的学习，学生对食物中的各种营养物质的作用有了具体的认识，并对常见食物所含主要成分有一些了解。这实际上也有助于学生对一日食谱的反思，根据合理膳食原则修订食谱的困难是：对三餐能量的计算和各类营养的的总量计算比较烦琐，需要教师的指导。
　　二、学习目标：
　　1．知识目标：说出合理膳食原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意问题。
　　2．能力目标：
　　（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
　　（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
　　3．情感态度与价值观目标：
　　（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。
　　（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
　　三、重难点分析：
　　本节重点是“培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。”难点是“解读‘食物金字塔’，修订并形成比较科学合理的食谱。”通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料，总结归纳和解决问题的能力。
　　四、课时安排：1课时
　　五、教学准备：录制食堂饭菜视频,制作课件.
　　六、教学过程设计：