《探究pH值对微生物生长的影响》教学设计
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约3340字。
“探究pH值对微生物生长的影响”一课的教学设计
北京市第八十中学生物组 韩宏杰
指导思想与理论依据
基于生物课的实验学科特点和当前社会对富于创新精神与实践能力的高素质人才的需求，新课标对学生的科学探究能力提出了明确的要求。然而在实际的学习过程中，仅仅依靠教师的讲解，学生很难理解探究实验设计的基本原则及相关理论。事实上，即便教师把这些理论性的东西告知学生，学生也难以真正运用这些知识去解决实际问题，究其原因，是学生在学习过程中被动接受教师的灌输，并未真正实现在原有基础上的对其知识能力的主动重新建构。
根据建构主义的教学理论，学习是学习者主动地根据先前的认知结构，借助于他人和环境的帮助，通过独特的信息加工过程，注意和有选择地知觉外在信息，建构当前事物的意义的过程。因此学生的学习过程实际上就是在他原有知识、能力、态度观念的基础上，通过主动的探求、吸收和内化，重新整合建构出新的知、能、情三维体系的过程。而教师教学活动的价值实际上体现为如何帮助学习者制定适合的学习目标，并在学习者自主学习过程中提供必要的帮助与引导。
2．教学目标：
本教学设计意在通过教师引导下的学生主动探究过程，实现如下目标：
2．1知识方面（1）通过实验明确pH值对微生物生长的影响，及所培养微生物的最适pH值。（2）理解探究实验的一般过程及实验设计一般原则，能够正确确认实验变量。
2．2 态度观念方面
（1）形成生物受环境因素影响的观念，
（2）通过实验的设计与分析过程，培养严谨的科学态度和乐于探究、不断创新的精神。
（3）通过小组合作，体验合作的乐趣，养成乐于合作、善于合作的团队精神。
2．3 能力方面（1）通过对问题的发现与探究过程，初步学会发现问题、通过实验的设计与实施解决问题。（2）通过对实验结果的观察、分析，提高观察能力、分析和判断能力，学会用准确的术语阐明观点，并进一步发展终身学习的能力。
3．教学背景分析
在人教版高中生物选修本的教材中，在“微生物的营养”、“发酵工程”等部分多次提到对微生物生长的环境条件（如温度、pH值）的控制，但都是以已知结论的形式直接告知。本节课运用探究式学习的方法，发挥学生的主动性与创造性，确定了“探究pH值对微生物生长的影响”的
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