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共30题，约19810字，有答案解析。

　　2015-2016学年海南省热带海洋学院附中高二（下）期中生物试卷
　　一、选择题（本部分共25小题，每题2分，共50分．每题只有一个选项符合题目要求，请将答案填写在答题卡上）
　　1．关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，错误的是（　　）
　　A．果酒制作中，对葡萄进行多次反复冲洗以防止杂菌污染
　　B．果酒制作过程中，若发酵条件控制不当果酒可能变酸
　　C．腐乳制作过程中，适量加盐以防止豆腐变软、变质
　　D．果醋制作过程中，应连续充入无菌空气以利于醋酸发酵
　　2．下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（　　）
　　A．毛霉是参与腐乳发酵的优势种群
　　B．在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间
　　C．在腐乳发酵的全过程中必须保持毛霉的活性
　　D．制作成功的腐乳色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味
　　3．测定亚硝酸盐含量操作的正确步骤是（　　）
　　A．制备标准显色液﹣﹣﹣﹣﹣制备溶液﹣﹣﹣﹣制备样品处理液﹣﹣﹣﹣比色
　　B．制备标准显色液﹣﹣﹣﹣﹣制备样品处理液﹣﹣﹣﹣﹣制备溶液﹣﹣﹣比色
　　C．制备溶液﹣﹣﹣﹣制备样品处理液﹣﹣﹣﹣﹣制备标准显色液﹣﹣﹣﹣比色
　　D．制备溶液﹣﹣﹣﹣制备标准显色液﹣﹣﹣﹣﹣制备样品处理液﹣﹣﹣﹣比色
　　4．橘皮精油的提取过程中，石灰水的作用叙述错误的是（　　）
　　A．提高出油率 B．防止压榨滑脱
　　C．降低压榨液粘稠度 D．滤去固体物和残渣
　　5．下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是（　　）
　　A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度
　　B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝
　　C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取
　　D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少
　　6．下列选项中，没有采用植物组织培养技术的是（　　）
　　A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株
　　B．利用花药离体培养得到单倍体植株
　　C．利用基因工程培育抗寒的番茄植株
　　D．利用细胞工程培育“番茄﹣马铃薯”杂种植株
　　7．选择石油醚作提取胡萝卜素的萃取剂的原因是（　　）
　　A．石油醚为水溶性有机溶剂 B．石油葫挥发性强
　　C．石油醚不易燃烧 D．石油醚的沸点较高
　　8．用于判断目的基因是否转移成功的方法中，不属于分子水平检测的是（　　）
　　A．目的基因表达产物蛋白质是否能体现出相应的性状
　　B．目的基因片段与DNA探针能否形成杂交带
　　C．目的基因转录形成的mRNA与DNA探针能否形成杂交带
　　D．目的基因表达产物蛋白质能否与抗体产生特异性反应
　　9．如图为“番茄﹣马铃薯”的培育过程示意图，有关叙述正确的是（　　）
　　A．获得a、b细胞需要胰蛋白酶和果胶酶
　　B．诱导a、b细胞融合的化学试剂一般用秋水仙素
　　C．a、b细胞融合为c细胞的原理是生物膜具有流动性
　　D．d、e、f过程表示植物的组织培养过程，e、f分别为脱分化和再分化
　　10．在用基因工程技术构建抗除草剂的转基因烟草过程中，下列操作错误的是（　　）
　　A．用限制性核酸内切酶切割烟草花叶病毒的核酸
　　B．用DNA连接酶连接经切割的抗除草剂基因和载体
　　C．将重组DNA分子导入烟草原生质体
　　D．用含除草剂的培养基筛选转基因烟草细胞
　　11．科学家在某种植物中找到了抗枯萎的基因，并以质粒为运载体，采用转基因方法培育出了抗枯萎病的金茶花新品种，下列有关说法正确的是（　　）
　　A．抗枯萎病的金茶花与原金茶花之间形成了生殖隔离
　　B．将抗枯萎基因连接到质粒上，用到的工具酶是限制性核酸内切酶
　　C．为了保证金茶花植株抗枯萎病，只能以受精卵作为基因工程的受体细胞
　　D．通过该方法获得的抗病金茶花，将来产生的配子不一定含抗病基因
　　12．科研人员利用相关技术改变了胰岛素B链的第9位氨基酸，从而避免了胰岛素结合成无活性的二聚体形式．下列相关叙述中，不正确的是（　　）
　　A．胰岛素的本质是蛋白质不宜口服使用
　　B．可通过测定DNA的序列确定突变是否成功
　　C．对胰岛素结构的改造属于蛋白质工程
　　D．该过程的操作对象是胰岛素分子