ATP的主要来源——细胞呼吸
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细胞呼吸（黄臣臣）--2015年公开课.ppt
　　第3节  ATP的主要来源——细胞呼吸
　　执笔：黄臣臣
　　【学习目标】
　　1.通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，学习设计对比实验，提高实验的设计、操作和分析能力。
　　2.准确描述线粒体的结构和功能特点，体会生物体的结构与功能相适应的生物学基本原理。
　　3.准确阐述有氧呼吸，并会用化学反应式表示,能进行简单的计算。
　　【自主学习】
　　一、细胞呼吸的概念：有机物在细胞内经过一系列的        ，生成         或             ，释放出能量并生成       的过程。
　　二、细胞呼吸的方式
　　酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。细胞呼吸可分为             
　　和              两种类型。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生                          ；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生            ，还产生                   。(教材P93页)
　　三、有氧呼吸：
　　1.有氧呼吸的主要场所是            。线粒体具有      层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成      ，这样使内膜的          大大增加。嵴的周围充满液态的     。 线粒体的       和            中含有许多与有氧呼吸有关的酶。
　　2.总反应式：                                                   。
　　3.过程及场所
　　阶段项目    第一阶段 第二阶段 第三阶段
　　场所
　　反应物 1葡萄糖 (C6H12O6) 2丙酮酸（CH3 COCOOH）+6H2O 24[H]+6O2
　　生成物
　　产能的
　　多少
　　氧的关系
　　4.概念：细胞在     的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物            ，产生              ，释放能量，生成             的过程。
　　5.同有机物在体外燃烧相比，有氧呼吸具有不同的特点：
　　①                                                            
　　②                                                            
　　③                                                            
　　【合作交流】
　　任务一： 探究酵母菌的呼吸方式
　　生活常见情形：
　　1.酿葡萄酒的原理是，在密封的条件下，酵母菌利用新鲜葡萄汁中葡萄糖产生酒精。
　　2.做馒头的时候，在面粉中加入酵母菌，酵母菌进行呼吸作用产生二氧化碳使面团变得松软。
　　为什么制作葡萄酒需要的是密闭的环境，而做馒头就没有要求密闭呢?为什么葡萄酒会产生酒精而馒头没有呢?既然做馒头有二氧化碳产生,那制做葡萄酒的过程中酵母菌呼吸会不会产
　　生二氧化碳呢?。。。。。。。。。
　　提出问题:有氧和无氧的情况下，酵母菌是否都可以呼吸作用呢？产物各是什么呢？
　　作出假设:                                                                    
　　设计实验:
　　请小组讨论后，写出简单的实验设计思路。（提示：自变量，因变量，无关变量，设几组实验）
　　第一步:                                                                        
　　第二步:                                                                         
　　第三步:                                                                         
　　第四步：观察实验现象，得出实验结论。
　　进行实验，观察现象(用矿泉水瓶自制实验)
　　编号 实验条件 实验现象
　　1
　　2
　　......
　　[实验结论]
　　综上所述，酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。细胞呼吸可分为             
　　和              两种类型。在有氧条件下，酵母菌通过细