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共34题，约5640字。

　　山西省康杰中学2015-2016学年高二下学期期末考试
　　生物试题
　　一、单项选择题
　　1.下列关于微生物的培养和应用的叙述，错误的是
　　A.通过消毒不能杀死物体内所有的微生物
　　B.根据培养皿中菌落数可以准确计算样品中含有的活菌实际数目
　　C.平板划线法不可用于微生物的计数
　　D.使用过的培养基及培养物必须经过灭菌后才能丢弃
　　2.下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的
　　A.制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
　　B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒
　　C.A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋
　　D.导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
　　3.1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株．该过程不需要
　　A.用酶解法去掉细胞壁
　　B.在无菌条件下切取具细胞核的细胞
　　C.适合的光照和温度
　　D.在培养基中加入一定量的营养物质和激素
　　4.腐乳因口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制备的操作正确的是
　　A．毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的“硬皮”，不能食用
　　B．制作腐乳时，容器要进行灭菌，装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂
　　C．逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染
　　D．不同颜色的腐乳制备过程有很大不同
　　5.要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他的细菌分离出来，应将它们接种在
　　A.加入氮源和杀菌剂的培养基上
　　B.不含氮源和杀菌剂的培养基上
　　C. 加入氮源，不加杀菌剂的培养基上
　　D.不加入氮源和不加杀菌剂的培养基上
　　6.以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是
　　A.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用
　　B.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量
　　C. 新鲜蔬菜中亚硝酸盐的含量低
　　D.乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵生成乳酸
　　7.下列关于微生物培养的叙述，错误的是
　　A.灭菌和消毒的主要区别在于是否杀死孢子和芽抱
　　B.耐高温的、需要保持干燥的物品可以采用干热灭菌
　　C.培养基灭菌结束后应该马上倒平板以防止其凝固
　　D.用酒精擦拭双手只能消毒，不能起到灭菌作用
　　8.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时
　　①可以用相同的培养基            ②都需要使用接种针进行接种
　　③都需要在火焰旁进行接种        ④都可以用来计数活菌
　　A．②④             B．③④　　　　　C．①③            D．①②
　　9.在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是
　　A. 对比观察培养基有没有被微生物利用
　　B. 为了下次接种时再使用
　　C. 让未接种的培养基上也能长出菌落
　　D. 对比分析培养基上是否生有杂菌