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共54题，约7160字。

　　黑龙江省鹤岗一中2012-2013年高二下学期生物期末试题
　　命题人 王维美  审题人 高健
　　一、选择题，每题1分，共50分
　　1．蛋白质工程中，直接进行操作改造的是(    )
　　A．氨基酸结构   B．蛋白质的空间结构     C．肽链结构   D．基因结构
　　2．果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（   ）
　　A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉           B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
　　C．醋酸菌、酵母菌、毛霉           D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
　　3．关于植物组织培养的内容，以下说法错误的是 (　　)
　　A．一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养
　　B．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功
　　C．接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给予适宜的温度和光照即可
　　D．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日
　　4．产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（    ）
　　A.一个细菌、液体培养基        B.许多细菌、液体培养基
　　C.一个细菌、固体培养基        D.许多细菌、固体培养基
　　5.果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是(　　)
　　A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
　　B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 
　　C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
　　D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
　　6．固定化细胞常用包埋法固定化，原因是(     )
　　A．包埋法固定化操作最简便               B．包埋法对酶活性的影响最小
　　C．包埋法固定化具有普遍性               D．细胞体积大，难以被吸附或结合
　　7．加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的有(    )
　　A．生长在麦麸上的黑曲霉                B．生长在酸奶中的乳酸菌
　　C．生长在棉籽壳上的平菇                D．生长在木屑上的木霉
　　8．下列哪项不是转基因成果(　　)
　　A．乙肝疫苗     B．高产青霉素菌株     C．转基因抗虫棉      D．超级小鼠
　　9．下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是(　　)
　　A.微生物培养前，需对培养基进行消毒
　　B.测定土壤样品中的细胞数目，常用菌落计数法
　　C.分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度