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共45小题，约6690字。

　　太  原  五  中
　　2012—2013年学年度第二学期月考(3月)
　　高  二  生  物(理)
　　试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，请将答案填写在答题卡上。满分100分。时间90分钟。
　　一、选择题(每小题1分，本题共40分)
　　1.下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别
　　A．酵母菌     B．乳酸菌  C．青霉菌  D．蘑菇
　　2.人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。
　　下列与此有关的各项内容都正确的是                     
　　3.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是
　　A．水、无机盐、维生素                   B．水、无机盐、蛋白质、脂肪
　　C．多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸           D．蛋白质、脂肪、味精、香辛料
　　4.如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是
　　5．下列关于果醋制作的叙述中，错误的是
　　A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
　　B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右
　　C．醋酸菌能将果酒变成果醋
　　D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
　　6．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的具体描述正确的是
　　①等培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板
　　②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞
　　③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰
　　④用左手的拇指和食指打开皿盖
　　⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖
　　⑥等待平板冷却 5～10 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上
　　A.①②③④     B.④⑤⑥     C.③⑤     D.①②④⑥
　　7. 有关“探究培养液中酵母菌数量动态变化”的实验，正确的叙述是
　　A. 改变培养液的pH值不影响K值(环境容纳量)大小
　　B. 用样方法调查玻璃容器中酵母菌数量的变化
　　C. 取适量培养液滴于普通载玻片后对酵母菌准确计数
　　D. 营养条件并非影响酵母菌种群数量变化的唯一因素
　　8.关于灭菌和消毒的不正确理解是
　　A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
　　B.消毒和灭菌实质上是完全相同的
　　C.接种环用灼烧法灭菌
　　D.常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法
　　9．若某一稀释度下，平板上生长的平均菌落数为80，涂布平板时所用的稀释液体积为
　　0.1 mL，稀释液的稀释倍数为106，则每克样品中的活菌数约为
　　A．8×108  B．8×107  C．8×105  D．8×106
　　10．微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是
　　A．C1酶和Cx酶        B．C1酶和葡萄糖苷酶
　　C．Cx酶和葡萄糖苷酶       D．C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶
　　11．微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁 
　　殖。下列有关微生物营养的说法，正确的是
　　A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的
　　B．在微生物生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长
　　C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利
　　D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足