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共34题，约6380字。

　　2010/2011学年度第二学期期末考试试卷
　　高二生物（选修）
　　出卷人：卢财元    审核人：朱弘伊
　　本试卷分第I卷（选择题）和第II卷两部分，共120分，考试时间100分钟。
　　注意事项：
　　1． 答第I卷前考生务必将自己的考试证号、考试科目用铅笔填涂在答题卡上。
　　2． 第Ⅱ卷答在答卷纸上，答题前考生务必将自己的班级、姓名、学号、考试号填写清楚。
　　第I卷（选择题  共55分）
　　一、单择题（每题只有一个正确答案，每小题2分，共40分）：
　　1．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（    ）
　　A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并且有一定湿度
　　B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
　　C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右
　　D．卤汤中香辛料越多，口味越好
　　2．下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是（    ）
　　A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
　　B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法
　　C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀
　　D．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成
　　3．下列关于固定化酶技术的说法正确的是（    ）
　　A．固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术
　　B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
　　C．固定化酶中的酶无法重复利用
　　D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术
　　4．凝胶色谱法是分离蛋白质分子的一种常用方法，通过此方法分离的蛋白质分子之间必须（    ）
　　A．具有相同的相对分子质量          B．带有相同性质的电荷
　　C．具有不同的相对分子质量          D．带有不同性质的电荷
　　5．下图示一项重要生物技术的关键步骤，字母X可能代表（    ）
　　A．不能合成胰岛素的细菌    B．能合成抗体的人类细胞
　　C．能合成胰岛素的细菌       D．不能合成抗生素的人类细胞
　　6．蛋白质工程的基本流程正确的是（    ）
　　①蛋白质分子结构设计     ②DNA合成
　　③预期蛋白质功能       ④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列
　　A．①→②→③→④         B．④→②→①→③
　　C．③→①→④→②         D．③→④→①→②
　　7．离体的植物组织或细胞在适当培养条件下发育成完整的植株，离体动物体细胞却没有发育成动物的成熟个体，原因是 （     ）
　　A．动物细胞内没有成套的遗传物质
　　B．动物细胞的全能性随分化程度提高而受到限制，分化潜能变弱