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共22小题，约2880字。

　　第2节生命活动的主要承担者——蛋白质
　　[双基提要]
　　1．组成蛋白质的基本单位是，其结构通式：__________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_____________，有种；人体细胞能够合成的，叫做_______________。有种
　　2．一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_________________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做_________________。
　　3．由两个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做______________。
　　由三个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做____________，通常呈____________状结构，叫做___________________。
　　4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。
　　5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。
　　[课堂反馈]
　　例1．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质（）
　　A．②→①→③→④→⑤→⑥　　　　B．②→①→③→⑤→④→⑥
　　C．②→①→⑥→⑤→③→④D．①→②→③→④→⑤→⑥
　　例2．下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（）
　　A．调节作用B．免疫作用C．运输作用D．遗传作用
　　例3．据图回答下列问题：
　　（1）图中A表示____________，D表示_____________。
　　（2）该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的，这种反应叫做______________。在这个过程中，相对分子质量减少了____________。该化合物称为_________________。
　　（3）图中表示R基的字母是________________________，表示肽键的字母是________。
　　（4）图中有个_________氨基和________个羧基。
　　（5）该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。
　　（6）该化合物是由______________种氨基酸组成的。
　　[巩固练习]
　　1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是（）
　　A．C      B．N      g     D．Fe