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共41道小题，约29470字。

　　2015-2016学年湖北省荆门市高二（下）期末生物试卷
　　一、单项选择题（25小题，每小题2分，共50分）【选修1生物技术实践】（10个小题，选做选修Ⅲ不做此部分）
　　1．下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（　　）
　　①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉
　　②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳．用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长
　　③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝．
　　④决定腐乳特殊风味的是卤汤
　　⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质
　　⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长．
　　A．①②③④ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥
　　2．以下关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作顺序正确的是（　　）
　　①配制溶液
　　②制备标准显色液
　　③制备样品处理液
　　④比色．
　　A．①③②④ B．②③④① C．①②③④ D．③①②④
　　3．为鉴定菌种，所用的培养基应是（　　）
　　A．液体选择培养基 B．液体鉴别培养基
　　C．半固体培养基 D．固体培养基
　　4．利用稀释涂布平板法纯化的大肠杆菌，经过培养后，发现培养基上出现了多种菌落，不可能的原因是（　　）
　　A．可能是培养基制备过程中被杂菌污染
　　B．可能是接种过程中，无菌操作不符合要求
　　C．可能是大肠杆菌的种类不同形成的
　　D．可能是系列稀释时，无菌操作不符合要求
　　5．下列关于影响植物组织培养因素，说法正确的是（　　）
　　A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同
　　B．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要
　　C．在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素
　　D．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的
　　6．选择合适的花粉发育时期是提高诱导成功率的重要因素之一，下列说法正确的是（　　）
　　A．任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织或胚状体
　　B．对所有植物来说，在单核期，即细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率都最高
　　C．对一般植物而言，单核期时花药培养成功率最高
　　D．为了挑选到单核期的花药，通常选择部分开放的花朵
　　7．有关固定化酶的叙述正确的是（　　）
　　A．固定化细胞技术包括包埋法、化学结合法、物理法、生物法
　　B．固定化酶的优点是有利于增加酶的活性、提高反应速度及利于产物的纯化
　　C．固定化细胞既能与反应物充分接触，又能与产物分离
　　D．固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上
　　8．如图为“DNA的粗提取与鉴定”的实验示意图，其正确的操作顺序是（　　）
　　A．①②③④⑤⑥ B．④③⑤②⑥① C．⑤④③②①⑥ D．⑥④②①⑤③
　　9．玫瑰精油提取的过程是（　　）
　　A．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
　　B．鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
　　C．鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层
　　D．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
　　10．萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是（　　）
　　A．色素提取液中不同色素已分层
　　B．阳光的照射使各种色素已分层
　　C．滤纸对各种色素的吸附力不同
　　D．石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分离的扩散速度不同
　　【选修3现代生物科技专题】（10个小题，选做选修Ⅰ不做此部分，每题2分）