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共33道小题，约27070字。

　　2015-2016学年江苏省南通市海门中学高二（下）期中生物试卷
　　一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共计40分．每题只有一个选项最符合题意．
　　1．对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是（　　）
　　A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间
　　B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗
　　C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d
　　D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右
　　2．如图是“温度对酿酒酵母产酒量影响”实验结果，相关叙述错误的是（　　）
　　A．温度主要影响细胞内酶活性进而影响出酒率
　　B．实验前可对干酵母进行活化处理
　　C．实验中必须不断向培养液中通入新鲜的无菌空气
　　D．结果表明，酿酒酵母发酵的适宜温度在28℃左右
　　3．豆腐坯用食盐腌制，其作用是（　　）
　　①渗透盐分，析出水分　               ②给腐乳以必要的盐味　
　　③防止毛霉继续生长和污染杂菌的繁殖　   ④浸掉毛霉菌丝上的蛋白酶．
　　A．①②③
　　B．②③④
　　C．①③④
　　D．①②③④
　　4．下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述，错误的是（　　）
　　A．果酒制作中不能对葡萄进行消毒处理；果醋发酵温度较高，且发酵过程要特别注意氧气供应
　　B．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
　　C．果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵的培养基呈固态
　　D．果酒、果醋、腐乳制作的主要菌种都是有氧呼吸型真核生物
　　5．关于消毒和灭菌方法的选择，下列各项中错误的是（　　）
　　A．牛奶---煮沸消毒
　　B．培养基---高压蒸汽灭菌
　　C．接种环---灼烧灭菌
　　D．实验者双手---化学消毒
　　6．如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（　　）
　　A．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
　　B．步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
　　C．步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理
　　D．划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养
　　7．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（　　）
　　A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到适宜温度
　　B．实验的观察指标可以是衣物上污渍的残留程度
　　C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好
　　D．衣物材质和洗衣粉用量不会影响实验结果
　　8．科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%），结果如下表．下列说法错误的是（　　）
　　洗涤浓度
　　去污力/%
　　洗衣粉品种 0.2% 0.4% 0.6% 0.8%
　　加酶洗衣粉甲 71.5 78.9 80.0 79.9
　　加酶洗衣粉乙 69.5 80.4 80.6 80.5
　　A．实验时，需控制好温度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量
　　B．若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似
　　C．实际洗涤时，除考虑适宜的洗涤浓度外，还需考虑衣服质地等
　　D．所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0.4%，浓度过大是不必要的
　　9．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（　　）
　　A．可用包埋法制备固定化酵母细胞
　　B．反应产物对固定化酶的活性没有影响
　　C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同
　　D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
　　10．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（　　）
　　A．干酵母需置于蒸馏水中活化，是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢
　　B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防止海藻酸钠焦糊
　　C．向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速，防止凝固
　　D．理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色
　　11．下列各项不易操作DNA提取材料的是（　　）
　　A．洋葱表皮细胞
　　B．鲜豌豆种子
　　C．猪肝