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共44题，约6180字。

　　内蒙古包头市一中2012-2013学年高二下学期期末考试生物试题
　　一、选择题。（本大题共40小题，每题1.5分，共60分）
　　1.对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是(    )
　　A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间
　　B．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
　　C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10—12d
　　D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d
　　2.下列关于生物技术的叙述．正确的是  (    )
　　A．制作果酒时，必须向发酵装置内不断补充无菌空气
　　B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌的生长
　　C．果醋发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染
　　D．在糖源和氧气充足时，醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳
　　3．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(    )
　　A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下
　　B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
　　C．过程③和④都需要氧气的参与
　　D．过程①～④所需的最适温度基本相同
　　4．在泡菜的制作过程中，下列有关叙述中，不正确的是   （    ）
　　A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
　　B．乳酸菌的代谢类型为异养兼性厌氧型
　　C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防杂菌污染
　　D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的 无氧环境
　　5．对于灭菌和消毒的理解不正确的是（   ）
　　A．灭菌是指杀灭物体内一切微生物的细胞、芽孢和孢子
　　B．实验室用紫外线照射接种箱属于消毒
　　C．接种环用灼烧法灭菌
　　D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等
　　6．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的下列操作中，不正确的是（   ）
　　A．操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板
　　B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸
　　C．灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，并使其溶解
　　D．将培养基冷却到约50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板
　　7.下表为鉴别纤维素分解菌的培养基配
　　方，关于其成分的叙述，错误的是
　　A 该培养基为固体培养基  
　　B. CMC-Na提供氮源
　　C 酵母膏含有生长因子
　　D 蒸馏水使用前无需灭菌
　　8．在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先
　　后用到的两种培养基，叙述正确的是(       
　　A加入唯一氮源作为选择培养基，加入酚红指示剂作为鉴别培养基。
　　B加入唯一氮源作为鉴别培养基，加入酚红指示剂作为选择培养基。
　　C加入酚红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基。
　　D加入酚红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基。
　　9.植物芳香油的主要化学成分（      ）
　　A、酚类化合物及衍生物     B、萜类化合物及衍生物  
　　C、醚类化合物             D、烃类化合物
　　10．酵母细胞固定化的实验中，实验操作与目的不相符的是(    )
　　A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化