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共45小题，约6230字。

　　雅安中学2011-2012学年高二下期半期测试
　　生  物  试  题
　　（命题人：吴  美  审题人：马开志）
　　本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。第Ⅰ卷1至4页，第Ⅱ卷第5至6页。满分100分，考试时间90分钟。考试结束后，将答题卷和机读卡一并收回。
　　第Ⅰ卷（选择题　共50分）
　　一、选择题：本题共40小题，1～30每小题1分，31～40每小题2分，共50分。每小题给出的四个选项中。只有一个选项最符合题目要求。
　　1、利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是
　　A．酵母菌大量死亡，酒精减产          B．酵母菌数量不变，酒精产量不变
　　C．酵母菌数量增多，酒精减产          D．酵母菌数量增多，不产生酒精
　　2、下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是：       
　　A．果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物
　　B．果酒制作需要的温度比果醋制作温度高
　　C．果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“S”型增长
　　D．醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸
　　3．严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键。通常所指的发酵条件不包括
　　A．温度控制       B．溶氧控制        C．pH控制      D．微生物数量
　　4、配制培养基时下列各项可不必考虑的是
　　A．大量元素要充足  B．微量元素不可少  C．不能被杂菌污染  D．要有一定光照
　　5、乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是  
　　A．碳源供应太充足     B．细胞会发生质壁分离
　　C．改变了乳酸菌的pH      D．葡萄糖不是乳酸菌的原料
　　6、夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是   
　　A．蛋白质被破坏       B．细菌大量繁殖
　　C．肉汤中水分过多   D．空气使肉氧化分解  
　　7、在涂布平板操作时错误的是
　　A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红    
　　B.取少量菌液滴加在培养基表面
　　C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10 s再用
　　D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀
　　8、要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用
　　A．加入青霉素的培养基          B .固体培养基