共41张。含配套导学案，约4130字。

　　《生命活动的主要承担者——蛋白质》导学案
　　【学习目标】
　　1、说出蛋白质的元素组成及其基本组成单位2、说明氨基酸的种类及其结构特点 
　　3、阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程4、说出蛋白质结构多样性的原因
　　5、概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系
　　6、确立蛋白质是生命活动的主要承担者的观点
　　7、简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质
　　【学习重难点】
　　1、氨基酸的种类及其结构特点2、氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程
　　3、蛋白质的功能多样性4、有关蛋白质的计算
　　5、鉴定蛋白质的实验原理
　　【导学诱思】——自主学习
　　一、蛋白质的元素组成和基本单位
　　2、蛋白质是细胞中含量最多的，主要由四种元素组成，大多数蛋白质还含有元素。
　　3、蛋白质的基本组成单位是，约有种。
　　二、氨基酸的结构及其种类
　　1、氨基酸的结构通式。
　　2、结构特点：每种氨基酸至少都有一个（-NH2）和一个（-COOH）与同一个碳原子相连，而且此碳原子还分别与一个、一个相连。各种氨基酸的区别在于的不同。
　　三、蛋白质的结构及其多样性
　　1、蛋白质是，相对分子质量一般从6000到1000000，甚至更高。
　　2、蛋白质分子由许多氨基酸通过形成（-CO-NH-）相连而成：
　　3、二肽：由分子而成的化合物，其中含有个肽键。
　　4、多肽：由氨基酸分子以相连的肽链。1条多肽链的一端含有一个
　　，另一端含有一个。一条多肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数
　　。
　　四、蛋白质分子结构多样性的原因
　　1、组成多肽链的氨基酸在、、上的不同。
　　2、构成蛋白质的多肽链在和的不同。
　　五、蛋白质的功能