共24张，课件讲述了氨基酸的结构和特点，蛋白质的结构及多样性、蛋白质的主要功能。另有约1720字的教学设计和缩合反应.swf、盘曲折叠.swf两个素材。

　　生命活动的主要承担者---蛋白质（教学设计）
　　李青（江苏省兴化中学    225000） 
　　一、 教学目标
　　知识与技能        说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述 蛋白质的结构和功能
　　过程与方法        培养学生动手能力相互协作能力，培养学生阅读，分析能力
　　情感态度与价值观 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，体验愉快学习的氛围。
　　二、教学重点和难点
　　1.教学重点
　　（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
　　（2）蛋白质的结构和功能。
　　2.教学难点
　　（1）氨基酸形成蛋白质的过程。
　　三、 教学过程设计
　　3.1  创设教学情境
　　教师准备一袋奶粉给学生观看
　　教师问：想吃这食物么？学生议论有的说：想吃，有的说：不想吃
　　教师再问：为什么不想吃？学生议论：目前问题奶粉太多
　　教师通过多媒体展示三鹿奶粉，追其问题根源，是添加的三聚氰胺冒充蛋白质，蛋白质究竟为何物，为何要冒充它？
　　设计意图：通过学生身边发生的事情，激发学生的学习兴趣，很自然地从熟悉的事物过渡到抽象的蛋白质。
　　3.2 蛋白质的基本单位：氨基酸
　　请同学观看教师带来的奶粉，出其添加的物质是什么。学生观察，找出添加的是维生素，氨基酸等
　　( 过渡 )就如建造房子需要一块块砖头一样，构建蛋白质也有其自己的砖头，就是氨基酸，让学生比较几种氨基酸的结构式。
　　学习活动  展示赖氨酸、缬氨酸等结构简式,请学生找出它们的相同点和不同点。教师根据学生的分析，归纳出氨基酸的结构通式。
　　设计意图：通过对比，找出异同点，学生印象比较深刻。
　　3.3  氨基酸分子结合的方式——脱水缩合
　　（过渡）教师指着大屏幕展示的蛋白质分子结构模型图片质疑：氨基酸的分子比较小，蛋白质的分子却很大，氨基酸是怎样组成分子量巨大的蛋白质呢？
　　学习活动：请两位同学（把他们当做2个氨基酸）左手拿书右手拿笔进行手拉手游戏，学生会发现必须把书和笔放下才能彼此拉手，