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约920字。
　　习题精选二
　　人体的营养和健康
　　一、选择题
　　1．某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（   ）
　　A．多吃蔬菜     B．多喝豆汁     C．多吃馒头     D．多喝水
　　2．下列不属于营养物质的是（   ）
　　A．食物中的葡萄糖         B．肝糖元分解形成的葡萄糖
　　C．饮水中的碘             D．食物中的胡萝卜素
　　3．下列属于营养的是（   ）
　　A．食物中的蛋白质         B．食物中的维生素A
　　C．饮水中的            D．饮水中的被吸收
　　4．下列关于营养物质的叙述中，正确的是（   ）
　　A．营养物质摄入过多时，一定使人发胖
　　B．营养物质摄入过多时，一定排出
　　C．营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多
　　D．在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸
　　5．某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是（   ）
　　A．婴幼儿时期严重营养不良        B．严重缺钙
　　C．儿童时期营养不良              D．缺锌
　　6．成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（   ）
　　①维生素A  ②维生素C  ③锌盐  ④维生素B1  ⑤碘盐  ⑥维生素K  ⑦钙盐  ⑧铁盐
　　A．⑦⑤③②     B．⑦①④②     C．⑧⑥④②     D．⑥③④①
　　7．在人的一生中，脑发育的最关键时期是（   ）
　　A．胎儿期和婴儿期         B．婴儿期和儿童期
　　C．儿童期和青春期         D．青春期和婴儿期
　　8．有关维生素的叙述不正确的是（   ）
　　A．是维持机体新陈代谢必不可少的物质
　　B．是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质
　　C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质
　　D．绝大多数维生素不能在人体内合成
　　9．在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（   ）
　　A．脂肪→蛋白质→糖          B．脂肪→糖→蛋白质
　　C．糖→脂肪→蛋白质          D．蛋白质→糖→脂肪
　　10．下列疾病与成年人营养不合理无关的是（   ）