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共22道小题，约3270字。

　　河北定州中学2016-2017学年第一学期高一承智班生物周练试题（五）
　　一、选择题
　　1．关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是（   ）
　　A．还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂
　　B．鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热
　　C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色
　　D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
　　2．肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位（每个亚单位为一条 链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子,下面是肉毒类毒素的局部结构简式,据此判断下列说法中不正确的是（   ）
　　A．由结构图可知,肉毒类毒素由氨基酸组成,其化学本质是蛋白质
　　B．图中该片段由5种单体组成,有4个肽键
　　C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羟基
　　D．高温下可使肉毒类毒素失活,主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构
　　3．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
　　A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
　　B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒
　　C．鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液
　　D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配
　　4．下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是
　　A．只有脂肪的检测需要使用显微镜
　　B．只有还原糖的检测需要加热
　　C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同
　　D．三个实验的显色反应均不相同
　　5．下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热
　　A．斐林试剂鉴定还原糖的过程中
　　B．苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
　　C．双缩脲试剂鉴定蛋白质时
　　D．碘液鉴定淀粉时
　　6．如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是
　　A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N
　　B．蛋白质、糖类、脂质、水， N、H、O、C
　　C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C
　　D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
　　7．现脱掉某60肽中的2个丙氨酸（相应位置如下图），得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态存在。下列有关该过程产生的全部有机物中相关原子、 基团或肽键数目的叙述正确的是 （  ）
　　A．肽键数目减少2个
　　B．氢原子数目增加4个
　　C．氧原子数目增加2个
　　D．氨基和羧基分别增加4个
　　8．下列有关蛋白质的说法，错误的是（  ）
　　A．基因多样性是蛋白质结构多样性的根本原因
　　B．从本质上说，抗体都是蛋白质
　　C．蛋白质结构的多样性与氨基酸的连接方式无关
　　D．细胞间的信息交流均以蛋白质作为信息分子
　　9．下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（  ）
　　A．都是水溶性物质
　　B．都能被同一种酶水解
　　C．都含C、H、O这3种元素
　　D．都是人体细胞中的能源物质
　　10．下图时脑啡肽的结构简式，有关脑啡肽的叙述正确的是（   ）