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共28小题，约3280字。

　　第3章细胞的基本结构
　　第1节细胞膜——系统的边界
　　【双基提要】
　　1．细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是。
　　2．细胞膜主要由和组成。此外，还有少量的。其中脂质约占细胞膜总量的50％，蛋白质约占40％，糖类占2％～10％。在组成细胞膜的脂质中，最丰富。蛋白质在细胞行使功能时起重要作用，因此，功能越的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
　　3．哺乳动物在发育成熟过程中，红细胞的逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的腾出空间。
　　4．膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞的相对稳定。
　　5．细胞膜能控制进出细胞，进行细胞间的交流，细胞间信息交流的方式多种多样，细胞分泌的(如激素)随血液到达全身各处，与的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给。
　　6．植物细胞在细胞膜的外面还有层，其化学物质主要是和，对植物细胞有和作用。
　　7.制备细胞膜最好采用哺乳动物作实验材料。该实验除教材介绍的方法外，实验也可在中进行，待细胞破裂后，可以采用的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
　　【课堂反馈】
　　例1  红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是
　　A．细胞壁在加温后受到破坏
　　B．水温升高，花青素的溶解度加大
　　C．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
　　D．加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
　　例2   阅读下列材料后，回答问题：
　　科学家在进行细胞膜化学成分分析时，需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出较纯净的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他的膜混杂。而哺乳动物和人成熟的红细胞内没有内膜，没有细胞核，将其特殊处理后，会造成红细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。通过对“血影”的分析得知其化学成分组成如下：蛋白质49％，脂质43％，糖类8％。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。
　　(1)为什么要选用成熟的红细胞?                                                。
　　(2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象?                                      。
　　(3)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是，这种物质的特性是，因而使红细胞具有的功能。
　　(4)“血影”的化学组成是、、。其中的脂质主要是指。