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共19题，约6100字。
　　《组成细胞的分子》单元质量检测卷
　　一、选择题（单项选择题：每小题只有一个选项符合题意。每题2分，共30分）
　　1．下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是    (    )
　　A.DNA的主要合成场所是细胞核，RNA的主要合成场所是细胞质
　　B.蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关
　　C.细胞核的遗传物质主要是DNA，细胞质的遗传物质主要是RNA
　　D.R基为—CH3和—C3H5O2的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为8:14:5
　　(解析)选D。DNA和RNA合成的主要场所都是细胞核，而RNA主要存在于细胞质中；蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构有关；细胞中的遗传物质只能是DNA而不是RNA；根据氨基酸的结构通式可分别计算出两种氨基酸中C、H、O的原子个数，然后再减去一个水分子中的原子个数，得出C、H、O原子的数目比例。   
　　答案 D
　　2．下列有关表述正确的是    (    )
　　A.磷脂是所有细胞必不可少的脂质
　　B.所有生物的组成成分都有DNA
　　C.只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架
　　D.被形容为“生命的燃料”的物质是储存能量的淀粉或糖原
　　(解析)选A。磷脂构成细胞膜的基本骨架。有些生物的组成成分中没有DNA，如烟草花叶病毒。核酸也是以碳链为骨架组成的。“生命的燃料”是指葡萄糖，它是细胞进行生命活动的主要能源物质。
　　答案 A
　　3．如图所示是由3个圆所构成的类别关系图，其中I为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。符合这种类别关系的是（     ）
　　A．I脱氧核糖核酸、II核糖核酸、III核酸
　　B．I染色体、II DNA、III基因
　　C．I固醇、II胆固醇、III维生素D
　　D．I蛋白质、II酶、III激素
　　解析：A项中脱氧核糖核酸和核糖核酸包含在核酸中。
　　B项中基因应该在DNA的范围中，III代表的小圆在II代表的小圆中。D项中酶和激素所代表的小圆应与大圆形成交集形式，因酶还有少量是RNA，激素大部分是其他化学成分。
　　答案：C
　　4．用化学分析法测得某有机物的化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是（    ）
　　元素　　C　　O　　N　　H　　S　　Fe
　　含量（%）　　92.393　　3.518　　2.754　　1.214　　0.006　　0.006

　　A．核酸        B．脂肪         C．蛋白质          D．糖类
　　解析：核酸只由C、H、O、N、P五种元素组成。脂肪和糖类只由C、H、O三种元素组成。蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，很多重要蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量的Fe、Mn、I、Zn等元素
　　答案：C
　　5．人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但这两种蛋白质的功能却完全不同，其原因不包括（    ）
　　A．控制合成两种蛋白质的遗传信息不同
　　B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同
　　C．蛋白质中组成肽键的化学元素不同
　　D．蛋白质的空间结构不同
　　解析：蛋白质多样性的根本原因是遗传物质的多样性，不同细胞内遗传信息有选择地表达，从而产生不同蛋白质。蛋白质多样性体现在氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构上。肽链中的肽键都是—CO—NH—，组成元素都是C、H、O、N，不具差异性。
　　答案：C
　　6．我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值。其中的道理是（  ）
　　A．玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质
　　B．玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白一致
　　C．玉米面中缺少赖氨酸，而豆粉中含大量人体所必需的赖氨酸
　　D．玉米面中掺加了豆粉制成的食品，更容易被人体消化吸收
　　解析：玉米面中并不是不含蛋白质，只是缺少必需氨基酸赖氨酸，而大豆中含有这种氨基酸。
　　答案：C