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约4560字。
　　蛋白质的相关计算同步练习
　　练习目的：
　　熟悉蛋白质相关计算题的计算方法
　　知识基础：
　　氨基酸的结构；
　　氨基酸脱水缩合形成多肽的过程；
　　i            肽键的结构
　　1．肽键是在什么之间形成的（　b　）
　　A．磷酸根与羧基       B．羧基和氨基       C．醇基和糖基       D．醛基和氨基
　　（2006广东生物）1．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（　　b）
　　A．NH—CO     B．—NH—CO—     C．—NH2—COOH—     D．NH2—COOH
　　2．肽键的正确表示方法是（　B　）
　　A．－NH－CO     B．－NH－CO－          C．NH－CO         D．－NH2－CO－
　　3．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自（　D　）
　　A．羧基       B．连接碳原子的氢        C．氨基        D．氨基和羧基
　　ii          求肽键的数目（即脱去的水分子数）
　　1．一蛋白质分子由95个氨基酸分子组成，共有3条肽链，那该分子有肽键（D　　）
　　A．95个      B．94个         C．93个        D．92个
　　2．牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（　A　）
　　A．49个      B．50个         C．51个        D．52个
　　3．某种苏云金杆菌所产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共有126个氨基酸组成，其中含有的肽键数是（　B）
　　A．123          B．124          C．125          D．126
　　4．人的血红蛋白由四条（α、α、β、β）多肽链组成，其中每条α链含氨基酸141个，每条β链含氨基酸146个，则血红蛋白含肽键 （D　　）
　　A．283个         B．285个         C．286个         D．570个
　　5．某多肽链（如右图所示）有多少个肽键（　C　）
　　A．369　　　　　　　　　　　B．120 
　　C．119　　　　　　　　　　　D．99
　　6．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（D　　）
　　A．17个            B．16个            C．15个            D．14个
　　7．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（B　　）
　　A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链
　　B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链
　　C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链
　　D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链
　　8．在人体的消化道内，要将一个由4条肽链构成的含有288个氨基酸的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子数是（C　　）
　　A．289　　　　　B．287　　　　　C．284　　　　　D．0
　　9．由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是（　A　）
　　A．38个        B．39个        C．40个        D．78个
　　10．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（B　　）
　　A．4和4 　 　B．3和3 　 　C．4和3 　 　D．3和4
　　11．血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（　C　）
　　A．573和573 　　B．570和570　　 C．572和572 　　D．571和571
　　12．由N个氨基酸分子缩合成M条肽链，则脱去的水分子数和形成的肽键数分别为（C　　）
　　A．N、N－M     B．N、N＋M     、N－M     D．N－M、N
　　13．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子（　D　）