细胞中的糖类和脂质
糖类的学案.doc
高中生物人教版必修一第二章第4节细胞中的糖类和脂质公开课教学课件共16张PPT.ppt

　　《糖类》学案
　　[教学目标]：
　　知识目标：概述糖类的种类和作用及其分布。
　　能力目标：说明还原性糖具有还原性的原因。
　　情感目标：通过探讨、体验获得新知的愉悦，感受生物与生活的密切联系。
　　[重点和难点]：1. 重点：糖类的种类和作用；
　　2. 难点：多糖的种类、有些糖类具有还原性的原因及那些糖类具有还原性
　　问题探讨1：细胞中的糖类
　　1. 糖类的元素组成：糖类分子都是由_____、_____、_____三种元素构成的。
　　2. 糖类的功能：                                                           
　　3.糖类的分类：（根据结构和性质分）_______、________、___________。（请完成下表）
　　项目
　　类型 概念 种类 分布 主要功能
　　单糖          
　　（C5H10O5）
　　（C6H12O6）
　　二糖
　　（C12H22O11） 能水解成单糖
　　多糖
　　（C6H10O5）n
　　归纳与结论：①动、植物细胞中共有的糖                         。
　　②植物细胞中特有的二糖                 ；植物细胞中特有的多糖                 ；动物细胞中特有的二糖               ；动物细胞中特有的多糖                      。
　　③动物细胞中储藏能量的物质是           ；植物细胞中储藏能量的物质是          。
　　思考： 1、糖类都是甜的吗？举例                                      
　　2、甜的都是糖类吗？举例                                        。
　　3、米饭和馒头在嘴里多嚼一会会感到有甜味，这是为什么？                。
　　问题探讨2：二糖和多糖的形成方式                  
　　思考：两个葡萄糖（C6H12O6）结合成麦芽糖时，麦芽糖分子式不是C12H24O12，而是C12H22O11，原因是什么？                                        。
　　问题探讨3：还原糖的鉴定
　　1. 糖类的定义：                                                        。
　　2. 还原糖：                                                            。
　　3. 还原糖的种类：                                                      。
　　4. 还原糖的鉴定
　　过程 ①                                                             。
　　②                                                             。
　　③                                                             。 
　　④                                                             。
　　结果：                                                              。
　　结论：                                                              。
　　练习：
　　1、有人分析一种小分子又可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是（    ）
　　A、脂肪　　  B、氨基酸　　 C、淀粉　　  D、蔗糖  
　　2、细胞内组成DNA的糖类物质是（    ）
　　A、葡萄糖　　 B、核糖　 　 C、脱氧核糖　 D、糖原 
　　3、低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？
　　。
　　4、肥胖与饮食中的糖类有什么关系？                                     。
　　5、糖尿病与糖摄取有关吗？                                                。
　　6、糖尿病为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取，且应多食粗粮及蔬菜，为什么？                                                                    。
　　7、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体。那么蔗糖是否注射？为什么？
　　。
　　8、无糖食品真的没有糖吗？                                               。
　　9、我们穿着的衣物有棉、麻、丝、毛等天然高分子材料。
　　（1）棉、麻的主要成分是             ，它的水解最终产物是                   ；
　　丝、毛的主要成分是             ，它的水解最终产物是                   ；
　　（2）如何用简单的实验方法确定某织物是麻的还是毛的？
　　。
　　10、胰岛素分泌不足患糖尿病。某研究性学习小组的同学计划用