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共28题，约4810字。

　　2010年高三生物蛋白质专项训练题
　　1．猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。经35℃水浴保温一段时间后，③、④中加入适量双缩脲试剂，①、②不加任何试剂，下列组合能达到目的的是（       ）   A．①和②     B．②和③      C．①和④        D．③和④ 2．（08重庆）为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量。在定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理，判断实验步骤上画线部分是否正确，并更正错误之处。 ⑴实验原理：蛋白质　　　　　　　　　　　　　　　其颜色还深浅与蛋白质含量成正比。 ⑵实验步骤  ①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；
　　②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发、5、9天的蛋白质制备液；
　　③在上述试管中各加入等量的 ，振荡均匀后，在 颜色变化。
　　a                                                                                  
　　b                                                                                                                                                                     
　　⑶实验结果是1、2、3号试管中颜色依次加深。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　3、有一多肽化学式为C55H70O19N10，将它彻底水解后得到四种氨基酸： 甘氨酸（C2H5NO2）丙氨酸（C3H7NO2）苯丙氨酸（C9H11NO2）谷氨酸（C5H9NO4）， 则此多肽中有肽键数：（   ）         A．8         B．9      C ．10           D ．11
　　4、（08上海）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为
　　A．798、2和2     B．798、12和10    C．799、1和1        D．799、11和9
　　5．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个） 
　　形成两种多肽的氨基酸的数目最可能是：
　　６．若有99个氨基酸（假设它们的平均分子量为100），通过结合形成了一条环状的多肽链，则其相对分子质量比原来减少了        ，此环状的多肽链含氨基的数量最少是       个。若某一多肽链由201个氨基酸组成，其分子式为CxHyNaObS2 （a＞201，b＞202），并且是由下列5种氨基酸组成的，那么该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个？（      ）                 A．a－202、b－202              B．a－202、（b－202）／2 C．a－201、（b－201）／2        D．a—201、（b－202）／2
　　７．“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C3N6H6，含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾部结石。相关说法正确的是（        ） A．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物 B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣质食品通过质检机构的检测 C．少量三聚氰胺在动物体内代谢形成含氮废物，可通过肝脏形成的尿液排出体外 D．三聚氰胺在细胞内经脱氨基后可氧化分解最终生成CO2和H2O ８．经测定某化合物含C、H、O、N、S元素，该化合物不可能具有的一项功能是（              ） A、与抗原发生特异性结合         B、用于基因工程获得黏性末端 C、细胞中蛋白质合成的直接模板    D、可连接上抗癌无制成生物导弹
　　９．（07江苏）．下列不属于植物体内蛋白质功能的是     A．构成细胞膜的主要成分              B．催化细胞内化学反应的酶     C．供给细胞代谢的主要能源物质        D．根细胞吸收矿质元素的载体
　　１０．（07宁夏）4.用某种药物饲喂动物，一段时间后测得实验组比对照组动物血浆中血红蛋白含量明显增高，该药物的功效可能是 A.增强血红蛋白的合成能力              B.提高血浆蛋白的含量 C.增加红细胞的生成数量                D.对红细胞有破坏作用