检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
有机物的鉴定 教学设计.doc
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　　教学设计
　　教学主题 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
　　一、教材分析
　　新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学 习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探 究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。
　　二、学生分析
　　学生在初三已经学习了化学的基本知识，对物质鉴定知识和对实验操作技能有储备。高中刚刚学习并掌握了细胞中的元素和化合物知识，并有哪些植物植物器官中富含糖类、蛋白质、脂肪，怎么从植物器官中获取这些化合物等生活经验。本节课的内容是在此基础上进行的探究性活动。
　　三、教学目标
　　知识目标：
　　① 学会用显微镜观察生物组织中脂肪的存在形式。
　　②推断组织样液中是否含有还原性糖、淀粉、脂肪和蛋白质，并尝试用化学试剂进行检测。
　　能力目标：
　　①学习实验探究的方法
　　②初步掌握评价和报告实验结果的能力
　　情感态度价值观：
　　①培养合作学习、严谨认真的学习态度；
　　②增强关爱健康的意识。
　　四、教学环境
　　R简易多媒体教学环境   □交互式多媒体教学环境   □网络多媒体环境教学环境   □移动学习   □其他
　　五、信息技术应用思路（突出三个方面：使用哪些技术？在哪些教学环节如何使用这些技术？使用这些技术的预期效果是？）200字
　　导入环节：在设计导入部分的时候，我的方式是：首先给学生呈现一副在美丽的大草原上悠然的眺望远方的奶牛的幻灯片，给学生强烈的视觉美感的同时，利用powerpoint的动画功能，依次引领学生思考：构成草原生物（细胞）的化合物分为哪两类？有机物包括什么？……。整个导入部分仅用了两张幻灯片，利用动画功能将问题以体系的形式一 一呈现。这样的设计较之传统的口头问答式的导入，大气、美观，很容易吸引学生进入正课的学习。在该节课中，我对还原性糖、脂肪、蛋白质、淀粉的鉴定方法采用了讲授的方式。目的是让学生明了四类有机物鉴定的注意事项，操作时尽可能的规范，并突破本节课的重点。
　　授课环节：采用单纯的课本讲授，不如把每个步骤形象的展示在课件上，而过多的文字又不如简单明了的动态画面来的形象，给学生带来的震撼大，记得牢。因此，我利用绘图、动画、视频等方式把抽象的步骤形象的展示给学生，收到了很好的教学效果。
　　六、教学流程设计（可加行）
　　教学环节
　　（如：导入、讲授、复习、训练、实验、研讨、探究、评价、建构） 教师活动 学生活动 信息技术支持（资源、方法、手段等）
　　课前活动 组织学生活动：预习《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》并完成预习学案（电子版）；搜集相关鉴定实验的教学视频，并复制相应的链接；挑选出好的视频组间共享。 预习《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》并完成预习学案（电子版），并进行组间互评；搜集相关鉴定实验的教学视频，并复制相应的链接；挑选出好的视频组间共享。 1、组间学案互换，利用Word的批注和标记功能进行相互修改，并依据作答情况自行制作表格对结果进行初步评价。（见附件1）
　　2、互换搜集的视频资料，对搜集的视频的质量以小组为单位进行评价。
　　（见附件2，附件3）