共33张。课件主要讲解了酶在代谢中的作用、酶本质的探索等知识点。课件制作精美。适合新课教学使用。

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　　教学内容 酶在代谢中的作用 时间：2014-11-20
　　教学目标 知识目标 利用实验现象和资料分析，说明酶在细胞代谢中的作用和本质。
　　能力目标 进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化以及设置对照组实验的方法。
　　情感价值目标 （1） 关注酶在生活中的应用。
　　（2） 认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
　　教学重点 酶的探究实验
　　教学难点 1、过氧化氢在不同条件下分解的实验操作。
　　2、酶发挥催化作用的原理。
　　教学用具 自制视频，实验相关材料、试剂、用具，图片等。
　　教学方法 讨论、探究、实验操作、学案导学、
　　问题思考、互动释疑、练习巩固。 课时安排 １课时。
　　本节课完成相关实验操作，得出酶具有催化作用，通过短剧得出酶的本质。
　　教学过程 教师活动 学生活动 设计意图
　　导入新课：
　　大家喜欢魔术吗？今天我给大家带来一个小魔术。
　　以此引起同学们的兴趣。这个时候学生肯定不能对此魔术进行解秘，告诉大家这个魔术的秘密就藏在本节课的学习内容中，留一个悬念在这，相信同学们在学完这节课的知识后，一定会对此进行解秘。
　　介绍邹平特产之一山药中含有许多淀粉酶和多酚氧化酶，可以帮助脾胃消化吸收，导出这节课的题目。
　　学生观看小魔术，联系生活。
　　通过小魔术激发学生对本节课的兴趣，并联系生活，体会酶与生活的密切联系。
　　一、比较过氧化氢在不同条件下的分解
　　1、实验原理
　　2、实验材料和用具
　　⑴．材料 ：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。
　　⑵．用具 ：试管2个，试管架2个，U形具支试管,
　　小烧杯，具支试管2个，
　　⑶．试剂 ：新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的FeCl3溶液。
　　3、实验原理：
　　Fe3+ 或过氧化氢酶 
　　２H2O2                              2H2O+O2
　　加热可以加快反应速度；新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶,过氧化氢酶和FeCl3溶液中的Fe3+对过氧化氢分解都具有催化作用。请同学们根据学案中提供的实验材料、用具、试剂及实验原理，自主整理实验思路与步骤。请同学描述，对于设计不合理或者有漏洞的地方进行补充说明。
　　4、实验操作：
　　步骤 试管编号
　　1 2 3 4
　　一 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3%
　　剂量 2ml 2ml 2ml 2ml
　　二 反应条件 常温 90℃ FeCl3 鲜肝研磨液
　　剂量 2滴 2滴
　　结果 气泡产生
　　卫生香复燃情况
　　4、教材中的方法，做了相应改进
　　⑴．加入催化剂的试管，H2O2产生O2，会出现较多的气泡，而气泡中含有水分，会影响氧气对点燃的卫生香的复燃，甚至会熄灭点燃的卫生香，从而导致实验效果差甚至实验失败。
　　⑵．当O2产生较多时，复燃激烈，对实验者存在不安全的隐患。
　　改进：前2支试管不做任何改变，3号和4号试管做如下变动
　　5、实验注意事项:
　　1、用注射器向4支试管内各加入２ml过氧化氢，另取两支注射器分别向3号和4号试管加入氯化铁溶液和等量肝脏研磨液。
　　2、观察试管中气泡的产生量和产生速度及U形管液面的变化。
　　3、过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用，操作时注意不要溅到皮肤上。
　　6、完成实验并探究问题（约４分钟）
　　1、1号与2号试管现象是什么？对比说明什么问题？
　　2、3号与4号试管现象是什么？u形管液面高低不同说明什么问题？
　　3、什么是自变量、因变量、无关变量？
　　本实验中的自变量、因变量和无关变量是什么？
　　4、单一变量和对照原则在实验中有哪些体现？
　　7、展示实验结果并回答探究问题
　　二、活化能
　　请同学思考细胞内的代谢反应，能不能通过加热来实验加快反应速率？不能，只能由细胞内的酶来实现这一目的。另外，从加热这一组可以看出，过氧化氢的分解需要消耗能量，加热就是把热能转化成反应中需要的能量，从而达到加快反应速度的作用。这节课我们给这种能量一个新的名称――活化能。
　　通过Flash形像观察常温、加热、Fe3+、加酶，加快反应的本质。
　　三、酶的本质和定义
　　1、在实验中我们发现加酶可以加快反应速率，加热也可以加快反应速率，那我们可不可能通过既加酶又加热，让反应速率更快？（答案不一）
　　在用加酶洗衣粉的时候，说明用温水最宜；人在发烧的时候有食欲不振的症状。要解释这些现象，就得知道酶的本质。
　　科学的道路是艰辛的，探索需要反复的摸索和实验，科学家是如何发现酶的本质的？我们通过一个穿越小短剧来告诉大家。
　　根据提示完成酶的本质和定义的学习。
　　酶本质的探索很漫长，但是利用现代发达的科技和我们以前学习的内容，如果要检验酶是蛋白质或RNA，可以用什么试剂？结合视频、图片自主归纳也酶的本质和定义。
　　最后以图配乐的方式给大家展示生活中常见的加酶产品
　　总结，鼓励学生善于发现问题，勤于思考，一定能做出一番成就。
　　教学小结
　　本节内需要动手操作，在设计过程中，实验用具步骤详细讲解，让学生合作完成实验的操作，既能直观地掌握知识，又能提高学生的合作精神。本节的活化能概念比较抽象，而且理解有难度，在本环节中，怎样安排教学使得学习变得容易些、有效些就成为教学设计的关键，所以在课堂上，特意设置了相应Flash，使学生一目了然，变抽象为直观。在整个认知过程中，注重学生的自主性学习，展示性评价，促进每一位学生的发展。
　　教学反思
　　新课标理念下的教学一定要注意把学生放在主体地位，关注每一位学生的发展。学生的观点需要得受到尊重，每一点努力需要得到赏识；在学生的讨论中，师生共同获得思想的启迪，并进行反思。在教师精心地组织下，使学生将课堂学习与课下的学习融为一体，善于总结方法；通过学习，提高分析、解决问题的能力。
　　核对，推测相关材料和试剂的作用。
　　掌握实验原理，设计实验步骤
　　根据表格显示的内容，核对实验思路
　　思考装置的连接和原理
　　。
　　认真阅读
　　观看Flash，总结各种条件加快反应的本质。
　　观察视频
　　观看
　　引导学生自主探究实验材料的使用方法，以及实验原理，以便更好的理解和完成实验。
　　让学生自己整理实验步骤，可以在实际操作中更准确地操作。
　　解释改进的原因。
　　让学生自己总结连接方式，可以帮助在实验中更顺利的完成操作。
　　提醒注意事项，以免在操作过程中出现错误。
　　有目的地进行实验操作和观察。
　　通过问题的回答，可以总结实验结论。
　　导出活化能的概念
　　由于活化能的概念比较抽象，难理解，通过Flash变抽象为直观，帮助学生理解难点知识。
　　以视频的形式向同学们展示酶的探索历程，再加以延伸，可以让学生体会到科学研究的艰辛，也能体会其中的科学方法。最后自主总结酶的本质和定义。
　　让学生了解知识与生活的联系，学生物，爱生活！
　　酶在代谢中的作用
　　【学习目标】1、进行“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实 验，学会控制自变量，观察检测因变量，体会生物实验中的单一变量原则和对照原则。
　　2、说明酶在代谢中的作用。
　　3、通过分析“关于酶本质的探索”资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
　　【学习重点】1、酶在代谢中的作用。    2、酶的本质
　　【学习难点】酶在代谢中的作用。
　　【学习过程】
　　一、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
　　1．实验原理：
　　加热、Fe3+ 或过氧化氢酶 
　　2H2O2                                            2H2O+O2
　　加热可以加快过氧化氢的分解速率。
　　新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶，过氧化氢酶可以催化过氧化氢分解为水和氧气。
　　FeCl3溶液中的Fe3+也对过氧化氢具有催化作用，但催化效率比酶要低很多。
　　2、实验材料、用具、试剂
　　①．材料 ： 新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液。
　　②．用具 ：试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，试管夹，大烧杯，90℃热水。
　　③．试剂 ： 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3．5%的FeCl3溶液。
　　3、实验设计 ：
　　根据以上提供的实验原理和实验材料、用具、试剂，我们应该如何设计实验来验证三种条件对过氧化氢分解的影响？
　　4、改进后的实验：（完成表格填写）
　　步骤
　　试管编号
　　1 2 3 4
　　一 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3%
　　剂量 2ml 2ml 2ml 2ml
　　二 反应条件 常温 90℃加热 FeCl3 肝脏研磨液
　　剂量 0.4ml 0.4ml
　　结果 气泡产生
　　U形管液面高低变化
　　【探究】