选修1 第1讲.doc
阶段性测试题4.doc
选修1 第1讲.ppt
选修1 第2讲.doc
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选修1 第3讲.doc
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选修1 第4讲.doc
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共4个课件，5份习题。
选修一 第三讲
时间：45min 满分：100分
一、选择题(每小题6分，共30分
1．(2014•江苏卷，18下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是导学号11971652(
A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
C．在pH低于7．0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用
D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
答案 C
解析 本题考查加酶洗衣粉的洗涤效果实验。酶发挥作用需要一个适宜的温度，高温低温酶的活性低；洗衣粉中的表面活性剂可以降低溶液表面张力，增大溶液中物质的溶解度，可提高洗涤效果，但不影响酶的活性；洗衣粉中酶主要是通过快速分解衣物上的污渍发挥作用；碱性蛋白酶在碱性条件下催化作用强，但在pH低于7．0的自来水中，依然能起作用。
选修一 第二讲
时间：45min 满分：100分
一、选择题(每小题6分，共30分
1．(2015•江苏卷，19做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是导学号11971629(
A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖
B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上
C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上
答案 D
解析 高压灭菌加热结束时，需先切断电源，让灭菌锅内温度降至100℃以下，压力表的指针回到零时，再打开锅盖，A错误；倒平板时，应将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，而不能将培养皿盖完全打开，以防污染，B错误；接种环经火焰灭菌后需待冷却后挑取菌落，C错误。
选修一 第一讲
时间：45min 满分：100分
一、选择题(每小题6分，共30分
1．(2015•江苏卷，17关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是导学号11971606(
A．将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长
B．腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物
C．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长
D．装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染
答案 C
阶段性测试题(四(选修一 生物技术实践
本试卷为选择题和非选择题两部分。满分100分。考试时间90分钟。
一、选择题(每小题6分，共30分
1．(2015•江苏卷，11下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是导学号11971688(
A．固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用
B．溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素
C．固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物
D．凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合
答案 B
解析 酶固定化后一般稳定性增加，易从反应系统中分离，能反复多次使用，并且便于运输和贮存，有利于自动化生产，故A正确；成本较高、酶的分离纯化非常复杂等是固定化酶应用的重要限制因素，B错误；固定化细胞技术是用于获得细胞的酶和代谢产物的一种方法，如将固定化的胰岛细胞制成微囊，能治疗糖尿病，C正确
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