福建省晋江市第一中学人教版高中生物必修一教案：2.2生命活动的主要承担者—蛋白质.doc
福建省晋江市第一中学人教版高中生物必修一课件：2.2生命活动的主要承担者—蛋白质.ppt
课件共43张，教案约2820字。
　　第二章第2节《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计
　　授课教师：柯长茂
　　授课班级：K一7
　　时间：2015年9月18日
　　一、课程目标
　　1、科学价值：
　　（1）氨基酸的结构本质
　　（2）氨基酸形成蛋白质的过程实质
　　（3）蛋白质的结构本质与功能联系
　　2、人文价值：
　　（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者
　　（2）关注蛋白质研究的新进展
　　（3）认识生命的物质性和唯物观
　　（4）认识蛋白质与生命，蛋白质与健康的关系
　　二、核心概念
　　氨基酸，蛋白质，肽键，多肽
　　三、问题思辩
　　1、氨基酸
　　氨基酸是蛋白质的基本单位，不同的氨基酸主要在于R基不同。氨基酸通过脱水缩合形成多肽，然后再通过空间上的盘曲折叠形成蛋白质。因为不同的氨基酸种类、数目和排列顺序造成蛋白质结构的多样性，从而使蛋白质的功能也具有多样性。
　　2、蛋白质
　　蛋白质构成细胞中许多重要的结构，同时，催化化学反应的酶、调节生命活动的激素、运输功能的血红蛋白和载体、免疫功能的抗体基本上或者全部都由蛋白质构成。因而蛋白质是生命活动的主要承担者。
　　四、知识建构
　　1、知识与思想建构
　　（1）通过对比分析，建立对氨基酸通式的基本认识。学会归纳总结，并建立科学的物质结构模型
　　（2）过程演示展示氨基酸合成蛋白质的过程，进一步确立生命的物质观
　　（3）联系生活引入蛋白质的作用，内化蛋白质作为生命活动的主要承担者的科学证据
　　2.问题解决方案
　　问题陈述 活动预期 活动设计
　　细胞中化合物的含量？ 学生理解细胞的物质性和生物的唯物性 问题呈现，教师引导，学生思考总结，反思完善。最后再用问题检验。
　　几种不同氨基酸的共同通式，不同氨基酸的的差异在哪？ 学生通过对比分析，总结归纳出不同氨基酸之间的相同组成。并总结出差异。
　　氨基酸如何合成蛋白质？ 构建出蛋白质的四级结构，并构建出脱水缩合的过程
　　为何蛋白质是生命活动的主要承担者？ 认同蛋白质在生命活动中的作用
　　五、教学过程
　　教学内容 教师活动 学生活动
　　细胞干重和鲜重中含量最多的化合物分别是什么？
　　提问：同学们知道哪些食品中富含蛋白质？（豆类、奶类、肉类、蛋类）
　　那么食物中的蛋白质摄入后是直接变成人体的蛋白质还是要经过些变化呢？我们吃了一块牛肉身上会不会长出牛肉出来呢？