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约6940字。
　　[直击考纲]　1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.水和无机盐的作用(Ⅰ)。
　　考点1　蛋白质和核酸的相互关系及计算

　　1．判断下列关于蛋白质的叙述
　　(1)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质(2008•天津，1C)(　×　)
　　(2)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变(2009•福建，4A)(　×　)
　　(3)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为13 278(2013•上海，16A)(　√　)

　　(4)某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致多肽分解为若干短肽(2012•上海，6B)(　×　)
　　(5)常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键(2009•江苏，21C改编)(　√　)
　　2．判断下列关于核酸的叙述
　　(1)细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素(2012•江苏，1B)(　×　)
　　(2)双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数，其五碳糖与RNA中的相同(2010•江苏，1D改编)(　×　)
　　(3)DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的(2011•海南，16B)(　√　)
　　(4)可用甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的DNA和RNA(2011•山东，6D)(　√　)
　　(5)真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质(2011•山东，5C)(　×　)

　　1．蛋白质与核酸的结构和功能


　　2．辨清核酸、蛋白质与生物的多样性和特异性
　　(1)多样性之间的关系图

　　(2)特异性关系：特定的核苷酸序列,特定的遗传信息→遗传物质的特异性,蛋白质的特异性,物种的特异性。
　　3．蛋白质与核酸的相关计算
　　(1)计算蛋白质中的氨基酸数目
　　若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为m－n＋肽链数。
　　若已知多肽中氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。
　　若形成的多肽为环状肽，氨基酸数＝肽键数＝失去的水分子数。
　　(2)计算蛋白质中的O、N原子数目
　　O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去水分子数＝R基上的O原子数＋氨基酸个数＋肽链数
　　N原子数＝各氨基酸中N原子的总数＝R基上的N原子数＋肽键数＋肽链数
　　(3)氨基酸数与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间关系的计算
　　(DNA)基因的碱基数(至少)∶mRNA的碱基数(至少)∶蛋白质中氨基酸的数目＝6∶3∶1

　　1．(概念关系图)下图甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙述正确的是(　　)