共30张，课件利用实验和视频素材，讲述了营养物质建造我们的身体，营养物质的作用。另有约1780字的教案和两视频素材，约3分钟+4分38秒。

　　第三章 人体的物质和能量来源于食物
　　第2节营养物质的作用
　　一、 教学目标
　　1、 知识目标：了解食物中营养物质对人体的主要作用。
　　2、 能力目标：通过验证食物含有能量的实验，培养学生的实验、分析能力。
　　3、 情感态度与价值观目标：
　　认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。
　　本节重点是：食物中的营养物质对人体的主要作用。
　　本节难点是：实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。
　　二、 教学过程
　　情景引入：同学们，图片中风景优美的地方去过吗？我们扬州风景优美，气候宜人，下面请欣赏几幅美景，猜猜是扬州的什么地方。图片中风景优美的城市你去过吗？
　　扬州是个气候宜人，环境优美的城市，2006年获得了联合国人居奖。古诗云：“故人西辞黄鹤楼，                 。”“腰缠十万贯，            。”从古至今有很多文人墨客在扬州或多或少的停留过。
　　扬州不仅好玩，而且有许多好吃的。扬州菜属于维扬菜，维扬菜属于中国八大菜系之一。老师向同学们展示几种扬州名吃(扬州炒饭、狮子头、扬州包子、大煮干丝)。
　　我们已经学习过鉴定食物的主要成分，下面考考大家这些名吃总共含有哪些成分                           
　　今天我们就共同研究营养物质对人体有什么作用。
　　新课：（一）1、看一组图片，图片告诉我们什么信息？①自然灾害下的非洲小女孩               
　　②营养过剩的儿童              
　　2、造成孩子体形明显差异的原因是什么？
　　3、由此说明营养物质具有什么作用?（说明营养物质能建造我们的身体）
　　小结：一、营养物质建造我们的身体
　　（二）自主学习：各种营养物质的作用.
　　通过刚才的学习，我们来进行案例分析。
　　1、《红楼梦》中，贾宝玉曾说过：“女儿是水做的骨肉……我见了女儿便清爽……”你同意他的观点吗？水在人体有什么作用？