共16张，课件通过视频和资料分析了食物中含有能量，探究了不同食物中含有的能量是否一样多，总结各营养物质的作用。另有视频素材一个，学案一个。

　　《第二节 营养物质的作用》学案
　　班级         姓名         
　　【学习目标】
　　1.了解食物中的营养物质对人体的主要作用。
　　2.学会分析食品的成分。
　　3.认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。
　　【学习过程】：
　　一、小组讨论分析课本52页的食品包装袋上的营养成分表，结合66页相关内容，完成下列问题：
　　1.食品中除了含有糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂肪这三种营养物质外，还含有     、         、        等营养物质。
　　2.         又称矿物质。它们在人体内的含量很少，但作用很大。儿童时期如果缺　　　，易患佝偻病。体内     的含量不足，易引起贫血病。
　　3.         是人体生长发育、生命活动必不可少的微量物质。人体缺乏         ，易患坏血病；缺乏          ，易患夜盲症；缺乏           ，易患软骨病。
　　4.           绝大部分不能被人体消化吸收，但它能                ，因而能                                                                ，有利于人体的健康。科学家称它为人体必需的                              。
　　二、阅读课本49页、66页的相关内容，完成下列问题：
　　1. 人体内含量最多的营养物质是　　，它占体重的60%-70%，能　　  和   
　　人体内的物质，能调节体温。
　　2. 　　　  是人体内的重要储能物质和组织细胞的结构成分。