13张。 

　　会考实验复习——探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
　　教学目的:熟练掌握酶的专一性实验的方法
　　训练实验现象的分析能力
　　初步学会对照实验的设计
　　教学过程：
　　一、复习酶专一性实验“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的催化作用”
　　（一）实验原理 
　　1、淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。　　
　　2、还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀。
　　（二）实验材料 
　　质量分数为2%的新鲜的淀粉酶溶液。试管，大烧杯，量筒，滴管，温度计，试管夹，三脚架，石棉网，酒精灯，火柴。质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液，斐林试剂，热水。
　　（三）实验过程 
　　
　　（四）实验结果分析
　　1、如果两试管均出现砖红色沉淀，你认为可能的原因是什么？该如何避免此现象的出现？
　　2、如果两试管均无砖红色沉淀，你认为可能的原因是什么？
　　（五）实验后的思考
　　1、在已知淀粉酶能够催化淀粉水解的情况下，本实验设置1号试管还有没有必要？
　　2、两支试管的唯一区别是反应底物不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？
　　由此分析实验设计需遵循的原则：对照原则、单一变量原则
　　例：某生物学小组为了研究阳光对大豆发芽的影响，而在两个花盆里种了大豆，并设计了如下实验：
　　花盆　　阳光　　温度　　水
　　I　　光照　　20℃　　充足
　　II　　暗室　　20℃　　不充足

　　在这一实验设计中，应该改正的错误是（     ）
　　A、两个花盆都应放在向阳的地方
　　B、两个花盆都应放在黑暗的地方
　　C、两个花盆的温度不应该一样高
　　D、两个花盆都应浇给充足的水
　　二、在熟悉实验过程以及明确实验设计原则的基础上应用
　　实验设计 ： 探索温度对淀粉酶活性的影响
　　讨论实验目的、
　　实验原理、
　　实验思路、
　　材料用具、
　　实验步骤
　　
　　归纳实验设计的常规思路
　　
　　
　　
　　
　　三、课后作业
　　实验设计： 探索PH对淀粉酶活性的影响